Anunțul recent privind includerea bucătăriei italiene în lista patrimoniului cultural imaterial UNESCO nu a luat pe nimeni prin surprindere, având în vedere pasiunea Italiei pentru gastronomie. UNESCO a descris gătitul...
Specialiștii în sănătate atrag atenția asupra unui aliment-surpriză care ar putea fi un aliat al inimii în perioada sărbătorilor. Contrar percepțiilor mai vechi, cardiologii și nutriționiștii susțin că brânza nu...
După mesele încărcate din ziua Crăciunului, mulți români au frigiderele pline de mâncăruri care ajung la gunoi. Carnea, șunca, brânzeturile sau cozonacul sunt doar câteva dintre ingredientele care pot fi...
Juriul Premiilor Mondiale ale Brânzeturilor (World Cheese Awards) 2025 s-a reunit pentru a desemna cea mai bună brânză a anului. La evenimentul desfășurat în Berna, capitala Elveției, 265 de experți...
Congelarea este o metodă eficientă de conservare a alimentelor, care ajută la păstrarea acestora pentru o perioadă mai lungă de timp. Totuși, nu toate alimentele sunt potrivite pentru congelare, deoarece...
Făbrica unde se face brânza cu cimbrișor a fost ridicată pe locul unde a funcţionat sediul fostei Staţii de Mecanizare a Agriculturii din localitatea Sâg, Sălaj. În fabrică, produc brânza...
În 2024, România a înregistrat o creștere semnificativă a importurilor de lapte brut, care au crescut cu aproape 39% față de anul precedent, conform datelor publicate de Institutul Național de...
Republica Moldova. Producția de brânzeturi moldovenești este în creștere în anul 2024. Ministerul Agriculturii și Industriei Alimentare (MAIA) anunță o valoare de 106% pentru lunile ianuarie - octombrie a anului...
Cea mai urât mirositoare brânză din lume se găsește în Europa și nici măcar producătorul n-a putut să o mănânce. Aceasta conține aceeași bacterie care face ca picioarele să miroasă....
Atunci când faceți cumpărături la supermarket, fiecare detaliu a fost conceput pentru a vă face să cheltuiți mai mult. De la câte minute durează o sesiune de cumpărături și până...
Întrucât planeta noastră nu mai are suficiente resurse să ne hrănească pe toți, oamenii de știință caută soluții ca mâncarea să poate fi creată în laboratoare. Alimentele de laborator încep...
În luna februarie 2017 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 1738 tone (-2,4%). Scăderi ale producţiei în luna februarie 2017...
Un studiu al APC România, realizat pe 34 de sortimente de brânzeturi, ridică mari îndoieli asupra calității acestora. Ele conțin, printre altele, nitrat de sodiu, natamicină și amidon cu duiumul...
Rubla a căzut marți cu 3%, sub 63,5 ruble pentru un dolar. Prăbușirea monedei rusești a dus inflația la peste 10%. Comercianții ruși nu mai reușesc să-și adapteze prețurile la...
Friptura de porc sau de vită poate fi la fel de slabă ca şi cea de pui. Ouăle amână foamea, iar pastele integrale slăbesc încet. În toată nebunia dietelor, au...