Brânzeturi. Sursa foto: Facebook
Din cuprinsul articolului
Mihaela Bilic, medic nutriționist, a avertizat despre riscurile legate de această combinație, evidențiind necesitatea de a fi mai atenți la acest obicei alimentar.
Mihaela Bilic, despre riscurile asociate consumului de pâine cu brânză
Medicul nutriționist Mihaela Bilic a vorbit despre riscurile asociate cu această combinație, subliniind importanța de a fi mai conștienți de acest obicei alimentar. Deși această combinație pare nevinovată ea poate fi, în același timp, destul de periculoasă pentru sănătate.
„Dacă e un lucru care îngrașă la fel de tare precum este de gustos, acela e brânza. Porția corectă/sigură pentru siluetă este de 80 game dacă vorbim despre telemea și de numai 30-40 g în cazul brânzeturilor franțuzești și cașcavalurilor.
Deci brânza nu este un aliment de bază, pe care să-l mâncăm pe săturate, ci un răsfăț care trebuie consumat mai rar și cu măsură. Însă este demonstrat științific că asocierea pâine-brânză are un efect miraculos asupra dispoziției, crește nivelul de serotonină și dă stare de bine”, a explicat Mihaela Bilic.
Sfaturi pentru cei care au acest obicei
Mihaela Bilic propune câteva opțiuni mai sănătoase. Ea recomandă să se înlocuiască pâinea albă cu cea integrală, care este bogată în fibre și are un indice glicemic mai redus. Combinația aceasta ar fi mai putin periculoasă pentru sănătate.
Pâine cu brânză. Sursa foto: Facebook/ Mihaela Bilic
„Așa că nu e nimic mai potrivit într-o seară ploioasă și friguroasă decât o bucată de brânză. Și nu mâncată ca atare, ci băgată la cuptor cât să se topească/rumenească-fie în cutia proprie, fie într-un vas de ceramică. Consistența cremoasă impresionează suplimentar creierul, așa că profitați de acest amănunt”.
Mihaela Bilic, despre varianta doar brânză și pâine
Mihaela Bilic subliniază că tipul de brânză utilizat și combinațiile cu care o asociați nu sunt relevante, deoarece brânza se potrivește cu orice.
„Nu contează ce tip de brânză pe care îl folosiți și nici cu ce o asociați: pâine prăjită, cartofi fierți, legume proaspete, murături sau mezeluri... adevărul e că brânza merge cu orice. Vă recomand să faceți asta împreună cu familia sau prietenii, altfel există riscul să mâncați prea mult.
După o zi în care n-am mâncat decât un iaurt și un pachet de crackers, mi-am permis această plăcere vinovată. (...) Eu am mers pe varianta cea mai simplă, doar brânză și pâine. Şi merge de minune cu un pahar de vin, dacă tot vorbim despre starea de bine”, a concluzionat medicul Mihaela Bilic.
