Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește-ne pe Google News
Din cuprinsul articolului
Checul cu lămâie și iaurt este un desert ușor de făcut, cu o textură pufoasă și un gust proaspăt, potrivit pentru zilele de weekend. Se pregătește rapid, iar ingredientele folosite sunt la îndemâna oricui. În funcție de preferințe, în compoziție pot fi adăugate fructe uscate sau bucăți de ciocolată.
Chec cu iaurt și lămâie. Cum îl pregătești
Ingredientele necesare pentru această rețetă:
- 4 ouă
- 1 iaurt de 125 g
- 2 pahare de zahăr
- 3 pahare de făină
- 1 pahar de ulei
- coaja rasă de la o lămâie
- 1 linguriță de zeamă de lămâie
- 1 linguriță de praf de copt
- un vârf de cuțit de sare
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 200 de grade Celsius, astfel încât să fie gata în momentul în care aluatul este pregătit. În paralel, se pregătesc formele de chec, care se ung cu unt și se tapetează cu hârtie de copt pentru a evita lipirea.
Într-un bol încăpător se separă ouăle, iar albușurile se bat împreună cu un praf de sare până devin spumoase. Treptat se adaugă zahărul și se continuă mixarea până când compoziția devine lucioasă și capătă volum.
Lămâie. Sursa foto: Pixabay
Cel mai important pas
După ce albușurile sunt bine bătute, se adaugă gălbenușurile și se încorporează ușor, amestecând încet pentru a păstra aerul din compoziție și a obține un chec pufos.
În continuare se toarnă uleiul în fir subțire, apoi se adaugă iaurtul, zeama și coaja de lămâie, amestecând până când totul devine omogen și cremos.
Cât timp se ține checul în cuptor
La final se încorporează făina amestecată cu praful de copt, adăugată treptat, în mai multe etape, cu mișcări lente de jos în sus, pentru ca aluatul să nu-și piardă aerul. Compoziția obținută se toarnă în formele pregătite și se nivelează ușor, apoi se introduce la cuptor pentru aproximativ 20–30 de minute, până când checul capătă o culoare aurie și trece testul scobitorii.
După coacere, se lasă la răcit în forme, apoi se scoate și se poate servi simplu sau pudrat cu zahăr, în funcție de preferințe.
