Clătite. Sursa foto: Pixabay
Din cuprinsul articolului
Pentru o gustare răcoritoare, aceste rețete de clătite cu cremă de smântână și cireșe și clătite cu iaurt sunt ideale pentru zilele călduroase.
Rețetă de clătite cu cremă de smântână și cireșe
Ingrediente pentru clătite:
- 140 g făină
- 4 ouă
- 2 linguri zahăr
- 300 ml lapte
- 3 linguri unt
Ingrediente pentru crema de cireșe:
- 350 g cireșe
- 250 g mascarpone
- 170 g smântână pentru frișcă
- 3 linguri zahăr pudră
Ingrediente pentru decor:
- smântână pentru frișcă
- zahăr
Clătite. Sursa foto: Pixabay
Mod de preparare
Amestecă făina cu zahărul și sarea, apoi adaugă ouăle, laptele și untul topit. Mixează aluatul până când devine omogen, apoi lasă amestecul să stea deoparte timp de zece minute. Amestecă mascarpone cu smântâna pentru frișcă, cireșele fără sâmburi și zahărul folosind un blender, până când obții o cremă pufoasă și omogenă.
Prăjește clătitele într-o tigaie antiaderentă, fără a adăuga ulei, câte un minut pe fiecare parte. Apoi, umple clătitele cu cremă de cireșe. Decorează-le cu cireșe întregi și frișcă, pe care o poți prepara din smântână pentru frișcă și zahăr, după gust.
Rețeta de clătite cu iaurt
Ingrediente:
- o cană de iaurt (250 ml) ( se poate înlocui cu lapte bătut, sana sau kefir)
- un ou
- 2 linguri cu ulei
- 1 linguriță esență de vanilie
- o cană cu făină
- 2 linguri cu zahăr
- 1/4 linguriță sare
- 1/2 linguriță bicarbonat
- 1 linguriță praf de copt
Sursa foto: arhivă EVZ
Mod de preparare
Într-un bol, se combină iaurtul cu oul, uleiul, zahărul și esența de vanilie. Într-un alt bol, se amestecă făina cu sarea, bicarbonatul și praful de copt. Apoi, compoziția lichidă se adaugă în bolul cu făină și se amestecă ușor.
Se lasă aluatul deoparte timp de 20 de minute. După ce a trecut timpul, se încinge o tigaie, se adaugă câteva picături de ulei și se toarnă aluatul, aproximativ trei linguri, în funcție de dimensiunea tigăii și de grosimea dorită a clătitei. După ce se rumenește pe o parte, se întoarce pe cealaltă. Odată ce ambele părți sunt bine rumenite, se scoate clătita pe o farfurie și se continuă cu restul.
Când sunt gata, acestea pot fi umplute cu dulceață sau miere și decorate cu fructe, zahăr pudră și sos de ciocolată, iar pentru un gust mai bun, lăsati-le la frigider înainte de servire.
