Sursa foto: arhiva EVZ
Din cuprinsul articolului
Într-o lume în care „superalimentele” sunt comercializate pentru capacitatea lor de a furniza toate substanțele nutritive de care avem nevoie, este important să luăm în considerare care sunt vitaminele esențiale și care sunt alimentele care ne ajută să ne satisfacem necesarul zilnic. Vitamina A, cunoscută și sub numele de retinol, se găsește în alimente precum ouăle, peștele gras și produsele lactate și joacă un rol crucial în menținerea sănătății pielii și a sistemului imunitar.
Este cunoscută mai ales pentru rolul său în susținerea vederii, prin legarea de pigmenții sensibili la lumină din celulele conice și bastonașe ale retinei, ajutându-vă să vedeți, în special în condiții de lumină slabă.
Vitamine esențiale pentriu organism
Vitaminele B sunt o familie de opt nutrienți diferiți, fiecare cu propriul număr și rol. B1 (tiamina) ajută sistemul nervos și digestia, în timp ce B2 (riboflavina) și B3 (niacina) susțin funcții similare, iar B9 (folatul) și B12 (cobalamina) sunt esențiale pentru producția de globule roșii. Folatul este deosebit de important în primele luni de sarcină, ajutând la prevenirea defectelor tubului neural, cum ar fi spina bifida.
Poate fi încetinit de multivitamine declinul cognitiv care vine odată cu îmbătrânirea? Sursa foto Dreamstime
Vitamina C este vitamina ideală atunci când ne simțim rău, favorizând vindecarea rănilor, susținând repararea țesuturilor și menținând vasele de sânge și oasele. O deficiență de vitamina C poate provoca scorbut, o afecțiune care era odată frecventă în rândul marinarilor. Vitamina D este esențială pentru oase, dinți și mușchi și poate fi absorbită prin alimentație, în special din pește gras, ouă și carne, sau prin expunerea la soare. Vitamina E ajută la protejarea celulelor, susține vederea și întărește sistemul imunitar.
Vitamina F (oarecum) nu este de fapt o vitamină, ci o denumire pentru doi acizi grași omega: acidul alfa-linolenic (ALA) și acidul linoleic (LA). Aceste grăsimi esențiale susțin funcția creierului, reduc inflamația și ajută la menținerea sănătății pielii și a membranelor celulare. Vitamina K este crucială pentru coagularea sângelui, iar deficiențele sunt mai frecvente la copii și femeile însărcinate.
În concluzie, o mare varietate de vitamine esențiale se găsesc în diverse alimente, inclusiv în ficat.
sursa: medicalxpress.com
