Ouăle roșii sunt simbolul incontestabil al Paștelui, fie că le ciocnești la micul dejun sau le savurezi alături de drob și friptură de miel, e greu să te oprești doar la unul.

Ouăle roșii, deliciu cu măsură

 Însă, chiar dacă ouăle fierte sunt o alegere gustoasă și nutritivă, consumul excesiv într-un timp scurt îți poate da peste cap digestia și starea generală.

Este firesc ca după perioada postului, organismul să fie mai sensibil, iar mesele bogate, în special cele care includ multe proteine și grăsimi, pot deveni o provocare pentru ficat, bilă și stomac. Așa că vine întrebarea firească: câte ouă poți să mănânci de Paște fără să te simți rău.

 Recomandări și riscuri digestive

„În general, pentru o persoană sănătoasă, se consideră sigur consumul a 1–2 ouă pe zi. Asta înseamnă că, de Paște, dacă te limitezi la 2 ouă fierte pe parcursul zilei, ești în zona sigură. Poți mânca un ou la micul dejun și eventual încă unul mai târziu, la prânz sau la cină.

Depășirea acestui prag ocazional nu este periculoasă, dar dacă ajungi să mănânci 3, 4 sau chiar mai multe ouă fierte într-o singură zi, mai ales alături de alte preparate grele, cum sunt drobul, carnea de miel și cozonacul, riști să suprasoliciți ficatul și sistemul digestiv. Pot apărea greață, balonare, disconfort abdominal sau chiar dureri de cap cauzate de digestia îngreunată.”

Valoare nutritivă și combinații sănătoase

Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine complete, vitamine (A, D, B12) și minerale esențiale precum seleniul și zincul. Gălbenușul este bogat în colesterol, dar și în lecitină  o substanță benefică pentru creier și ficat.

Deși ouăle au fost criticate ani la rând pentru conținutul lor de colesterol, studiile recente arată că, la majoritatea oamenilor, colesterolul alimentar nu influențează în mod semnificativ nivelul colesterolului din sânge. Totuși, moderația rămâne cheia.

Dacă ai deja probleme de sănătate, cum ar fi colesterolul mărit, diabetul sau afecțiuni biliare, ar fi bine să discuți cu medicul tău despre cantitatea potrivită de ouă.

Pentru a evita senzația de greutate, ouăle fierte ar trebui consumate alături de legume crude sau o salată verde, care ajută digestia și reduc impactul grăsimilor asupra organismului. De Paște, poți savura ouăle roșii fără griji, atâta timp cât o faci cu măsură, scrie csid.