Editura Evenimentul si Capital

Cu ce ciudățenii se hrănesc oamenii: fasole pentru menstruație, iaurt cu cenușă sau pepene de aur

Autor: | | 0 Comentarii | 1022 Vizualizari

Cartofii deshidratați, produși prima dată de incași, pepenii care valorează mii de dolari sau iaurtul cu cenușă sunt doar câteva dintre cele mai inedite feluri de mâncare din lume, unele dintre ele considerate pe cale de dispariție, produse de mici comunități care le prețuiesc pentru valoarea nutrițională și gustul deosebit

Pepenele de ''aur''

Pepenii cultivați în orașul japonez Yubari se vând foarte scump. Anul trecut, doi pepeni Yubari au fost vânduți la licitație pentru suma de 3 milioane de yeni (27.000 dolari). Cele mai bune exemplare sunt prețuite pentru dulceața gustului, forma de sferă perfectă, coaja moale și tulpina în forma literei ''T''. Un pepene Yubari obișnuit costă între 50 și 100 de dolari.

Cartofii deshidratați după o tehnică antică

Ideea conservării hranei prin deshidratare a existat și înainte de călătoria în spațiul cosmic. În anii 1400, incașii foloseau un produs din cartof deshidratat denumit ''chuńo'', destinat meselor persoanelor de rang înalt, soldaților și muncitorilor sau ca rezervă de hrană atunci când recoltele nu se făceau. ''Chuńo'' este pregătit și în zilele noastre în anumite regiuni din Anzi. Una dintre metode folosește un soi rar de cartofi, cu gust amar. Cartofii sunt lăsați să înghețe pe timpul nopții, apoi sunt zdrobiți cu picioarele pentru a înlătura excesul de apă și coajă, uscați apoi la soare în timpul zilei. Procedeul este repetat timp de cinci zile până când cartofii s-au uscat complet.

Astfel preparați, pot fi păstrați ani întregi. La nevoie sunt fierți în apă. ''Chuńo'' este folosit și în medicina tradițională pentru tratarea gastritei și a ulcerului.

Iaurt cu cenușă

În provincia kenyană West Pokot, câteva familii păstrează tradiția producerii iaurtului amestecat cu cenușa copacului local cromwo. Cenușa acționează ca un dezinfectant și dă iaurtului o aromă deosebită și o culoare gri strălucitor. Iaurtul este obținut din lapte de vacă sau de capră, pe cel din lapte de vacă îl mănâncă bărbații, iar pe cel din lapte de capră — intens aromat și recunoscut pentru valoarea nutrițională — îl consumă femeile și copiii.

Fasole pentru menstruație

Populația Wayuu din Columbia trăiește într-un mediu semi-arid foarte neprielnic pentru agricultură. Pe acest teren, localnicii reușesc să planteze fasole ''guajiro'' cu un conținut ridicat de proteine din care se face o supă cu grăsime de miel și porumb, servită în mod tradițional tinerelor femei după prima menstruație.

Sarea ''piperată''

Locuitorii din vestul Kenyei, izolați de principalele rute pe care se transporta sare, au pus la punct o metodă diferită de extracție a sării din trestia de pe lângă râuri. Snopurile de trestie sunt uscate pe pietre, apoi ținute la foc mic timp de trei zile. Cenușa rezultată este amestecată cu apă, filtrată și fiartă, iar rezultatul este un amestec sărat. Este împachetat în frunze de banană și uscat pe cenușă încinsă pe durata nopții. Câteodată se adaugă piper, combinația devenind picantă.

Pagina 1 din 1



Stirile zilei

Alte articole din categoria: Fapt divers

Alte articole din categorie

capital.ro
libertatea.ro
rtv.net
wowbiz.ro
b1.ro
cancan.ro
infoactual.ro
playtech.ro
unica.ro
fanatik.ro
dcnews.ro
stiridiaspora.ro

LASA UN COMENTARIU

Caractere ramase: 1000

CITEŞTE ŞI
Tema zilei
10:28 Ludovic Orban, AUDIAT la Parchetul General. A fost chemat pentru a se constitui parte vătămată în dosarul în care a fost achitat 23:24 Dragnea: „SUSPENDAREA PREȘEDINTELUI nu este o soluție, dar NU AVEM de GÂND să FIM INACTIVI” 22:10 TEXTUL DENUNȚULUI făcut de Orban împotriva premierului Dăncilă. ÎNALTĂ TRĂDARE, uzurparea funcției și DIVULGARE de informații nepublice - FOTO 16:37 Testamentul lui Corneliu Coposu a fost făcut public. DOCUMENTUL OLOGARF în TEXT. Scris într-un moment în care îşi simţea sfârşitul 15:09 CADE GUVERNUL?! Un fost ȘEF al CCR a făcut lumină în CONFLICTUL IOHANNIS - DĂNCILĂ 14:30 Războiul PSD-Iohannis, la alt nivel. Se pregătește un protest URIAȘ: Sute de MII de oameni în STRADĂ 21:17 TEHNICA LOVITURII DE STAT în România lui IOHANNIS ȘI DRAGNEA. Editorial de DAN ANDRONIC 09:41 DEZVĂLUIRILE lui LUDOVIC ORBAN. De ce i-a făcut PLÂNGERE PENALĂ premierului DĂNCILĂ 08:57 Plângerea de Înaltă Trădare - un pas din pașii de debarcare a Vioricăi Dăncilă de către Klaus Iohannis. Gândul de sâmbătă 08:31 Ludovic Orban, ATAC DUR la liderul PSD. „LIVIU DRAGNEA A INTRAT ÎN PANICĂ, îi fuge pământul de sub picioare” 08:22 Dragnea PUNE TUNURILE pe Iohannis. Plângerea lui Orban, „CONCEPUTĂ și REDACTATĂ la Cotroceni”. „Nedemocratic, BRUTAL, neconstituțional!”. Ce plan are PSD? 19:42 Fostul președinte CCR TRANȘEAZĂ plângerea penală depusă de Orban: „Sunt lucruri foarte grave! Pedeapsa este URIAȘĂ” 17:06 Siegfried Mureșan respinge ipoteza preluării Guvernului 15:29 SURPRIZĂ MAJORĂ la Cotroceni. Șeful european al lui Tăriceanu a discutat cu Iohannis modificările PSD-ALDE la legislația penală 11:42 PSD lovește din Bruxelles: Orban a insinuat că SUA sunt complice la o înaltă trădare 11:23 Gorghiu: Orban nu a consultat PNL în cazul Dăncilă 09:29 SCENARIUL PSD-ALDE pentru ZIUA Z. Ce se ÎNTÂMPLĂ în cazul SUSPENDĂRII lui Dăncilă? Tăriceanu: „Am CĂDEA într-o CAPCANĂ!” 20:24 Planul MÂRȘAV al președintelui! Ce i-a propus ÎN SECRET premierului Dăncilă. Dragnea, LOVITURĂ DURĂ pentru Iohannis 18:32 Dragnea este NERVOS din cauza lui Iohannis. SCENARIUL HALUCINANT al liderului PSD: „Președintele pregătește o LOVITURĂ de STAT” 15:56 Ludovic Orban a depus la Parchet o sesizare penală care îi vizează pe Dăncilă și Dragnea - UPDATE

Articole salvate