Sursa foto: Razvan Valcaneantu \EEC
Din cuprinsul articolului
Brânza de Sibiu este un produs apreciat de români, dar președintele ANPC, Cristian Popescu Piedone, a atras atenția că aceasta este adesea vândută sub o etichetă înșelătoare, care profită de imaginea unui brand tradițional.
Popescu Piedone, președintele ANPC, a semnalat că brânza vândută sub eticheta „de Sibiu” nu provine, în majoritatea cazurilor, din zona respectivă și nu respectă metodele tradiționale. El susține că, deși acest produs se găsește în toată țara, doar câțiva producători locali mai au efectivele de animale necesare pentru a livra brânză autentică.
„Peste tot, în toată România, brânză de Sibiu. Stai puțin, avem un brand, brânză de Sibiu, dar care e din Sibiu? Că ăia mai au 300 de oi, îți dau un exemplu: sunt 5 ciobani și toată lumea vinde brânză, telemea de Sibiu”, a spus acesta.
Cristian Popescu Piedone. Sursa Foto: Arhiva EVZ
Brânza de Sibiu, adesea plină de aditivi
Președintele ANPC a afirmat că brânza vândută sub această denumire este, în multe cazuri, un produs industrial, realizat din lapte praf și aditivi. El a declarat că această practică induce consumatorii în eroare, deoarece aceștia nu cunosc compoziția reală a produsului. Piedone a precizat că, deși produsul este comestibil, nu este autentic, iar consumatorii ar trebui informați corect despre compoziție și origine.
„Nu zic că este necomestibilă sau ceva se întâmplă, dar nu este originală. Aici, cum spuneam, este o înșelare a consumatorului. Chiar dacă produci, trebuie să-i spui: „Bă, tată, asta este”. Și culmea, brânza de Sibiu, și raportat și la prețuri”, a mai spus acesta.
El a subliniat că brânza autentică, realizată de fermierii locali, este mult mai scumpă decât cea disponibilă în magazine, care poartă aceeași denumire, dar este fabricată industrial. „Brânza de Sibiu, telemea veche de la producători, este cam jumate mai scumpă decât aceeași brânză de Sibiu servită prin nu știu ce galantare”, a completat șeful ANPC.
