Porc în zeamă de varză. Cea mai veche rețetă de tocăniță de porc, servită la mesele nobililor din Transilvania
„Porc în zeamă de varză”, este o rețetă apărută în „Cărticica de meserii a bucătarului”. O carte tipărită la Cluj în 1695, ce reprezintă un monument al gastronomiei transilvănene și...