Rețeta perfectă pentru sezonul grătarelor. Cum prepari cei mai suculenți mici

Fie că este vorba de o sărbătoare națională, o ieșire la iarbă verde sau un weekend cu prietenii, micii sunt nelipsiți de pe grătarele românilor. În sezonul estival, micii dispar rapid de pe rafturile supermarketurilor. Deși multe persoane preferă să îi cumpere, micii pot fi pregătiți acasă cu ușurință. În plus, rețeta poate fi adaptată și pentru vegetarieni.

Cea mai ușoară rețetă de mici

Rețeta tradițională de mici conține un amestec de carne de porc, vită și miel. Dacă preferi o variantă dietetică, poți opta pentru carnea de curcan.

Ingrediente pentru 20 de mici:

• 500 g carne tocată de vită
• 300 g carne tocată de porc
• 200 g carne tocată de miel (opțional)
• 150 ml supă de oase sau apă minerală carbogazoasă
• 5–6 căței de usturoi, pisați
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță boia dulce
• 1 linguriță cimbru uscat
• 1 linguriță piper negru proaspăt măcinat 1 linguriță sare
• 1 linguriță coriandru măcinat (opțional)

Mod de preparare

Amestecă toate tipurile de carne cu usturoiul, bicarbonatul, sarea, piperul și condimentele. Adaugă treptat supa sau apa minerală și frământă 10–15 minute până compoziția devine omogenă și elastică.

Ce preț va avea noua Dacia electrică. Compania vrea să intre în competiție cu chinezii

Lista rușinii pentru românii cu restanțe fiscale. Cum se calculează pragul de intrare de 1.200 de lei

Carne tocată. Sursa foto: Pixabay

Acoperă vasul și lasă-l la frigider timp de 12–24 de ore. Modelează micii cu mâinile umezite și gătește-i pe grătarul încins. Micii pot fi savurați cu pâine proaspătă, muștar sau mujdei de usturoi. De asemenea, berea nu ar trebui să lipsească de la o astfel de masă copioasă.

Rețetă de mici pentru vegetarieni. Ciupercile și lintea, ingredientele de bază

Ingrediente pentru aproximativ 15 bucăți:

• 200 g linte fiartă (verde sau maro)
• 200 g ciuperci champignon
• 1 ceapă mare
• 4 căței de usturoi
• 3 linguri fulgi de ovăz sau pesmet
• 2 linguri sos de soia
• 1 linguriță boia afumată
• 1 linguriță cimbru
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 praf de sare
• 1–2 linguri ulei de măsline

Mod de preparare

Călește ceapa și ciupercile în puțin ulei până scad și se înmoaie (10 minute). Mărunțește lintea fiartă cu o furculiță sau în blender.

Separat, amestecă lintea, ciupercile, usturoiul, sosul de soia și condimentele. Adaugă fulgii de ovăz și bicarbonatul. Compoziția se frământă bine, iar apoi se lasă la rece pentru 30 de minute. Modelează micii și gătește-i pe grătar sau într-o tigaie grill.