S-a lansat pe piata muzicala in 1999, incercand sa tina pasul cu Britney Spears si Christina Aguilera, insa, treptat, s-a orientat catre actorie, lasand cariera muzicala la o parte. In prezent, este o actrita apreciata, solicitata sa joace mai ales in comediile romantice.
Vara lui 2007 a fost una plina pentru Mandy, pentru ca si-a lansat cel mai recent film, productia „Licence to Wed”, s-a reapucat de cantat si a debutat in lumea modei, cu o linie de imbracaminte intitulata „Mblem”.
Infatisarea sa a cunoscut numeroase modificari de la momentul lansarii. A renuntat la pletele blonde si a adoptat o culoare inchisa, dorind sa obtina un aspect mai matur, insa cele mai recente fotografii cu Mandy Moore arata ca tot blondul este culoarea preferata de celebritati.