Cafeaua, una dintre cele mai apreciate băuturi la nivel mondial, ar fi fost descoperită acum peste 1.000 de ani în Etiopia. Legenda acesteia spune că un păstor etiopian, Kaldi, a observat în secolul IX efectele boabelor de cafea asupra caprelor sale, ceea ce a dus la descoperirea acestei băuturi.

Istoria cafelei. Legenda spune că ar fi fost descoperită de un preot

Fascinat de efectele acestora, Kaldi le-a dus unor călugări Sufi, care se aflau în apropiere. Aceștia au descoperit că boabele de cafea îi ajutau să rămână vigilenți în timpul rugăciunilor de noapte. Astfel, a început răspândirea cafelei.

Între secolele XIII și XV, comercianții arabi au transportat cafeaua în Peninsula Arabică, unde a fost cultivată și transformată într-o băutură numită qahwa, apreciată pentru efectul său de a alunga somnul.

Yemenul a devenit un important centru de producție a cafelei, iar orașul Mocha s-a aflat în centrul rețelelor comerciale ale vremii. În lumea islamică, cafeaua s-a răspândit prin cafenelele numite qahveh khaneh, care au devenit rapid centre sociale și de discuții intelectuale.

Cum a ajuns cafeaua în Europa

În secolele XVI-XVII, cafeaua a ajuns în Europa prin intermediul comercianților italieni, care au adus-o la Veneția. Treptat, cafenelele s-au deschis în mari orașe precum Londra, Paris și Viena.

În acea perioadă, cafeaua a stârnit controverse, fiind numită „băutura diavolului” de unii clerici. Cu toate acestea, după ce a gustat-o, Papa Clement al VIII-lea a aprobat consumul ei în rândul creștinilor.

Element important al economiei globale

În secolele XVIII-XIX, cafeaua s-a răspândit la nivel global, odată cu extinderea culturilor în coloniile europene din America Latină, Africa și Asia. Brazilia a devenit principalul producător mondial, statut pe care îl menține și în prezent.

Astfel, cafeaua a evoluat dintr-o simplă băutură și a ajuns un simbol al interacțiunii sociale și un element important al economiei globale, potrivit Incredibilia.ro