Sursa: arhiva EVZ Cât vor rezista ouăle în frigider? Este întrebarea pe care ne-o punem cu toții. Ouăle rămân proaspete mult timp, iar în articol vă prezentăm tot ceea ce trebuie să știţi, inclusiv secretul din spatele datei ștampilate pe cutie.
Ouăle pot fi refrigerate trei până la cinci săptămâni din ziua în care sunt introduse în frigider. Pentru a le menține în siguranță, depozitați-le imediat în frigider. Lăsați-le în cutia lor și puneți-le în partea cea mai rece a frigiderului, nu în ușă. În general, ouăle ar trebui să reziste de la 4-5 săptămâni la frigider.
De ce ar trebui să păstrați ouăle în frigider?
În Europa și în multe alte locuri din afara Statelor Unite, ouăle sunt vândute la temperatura camerei. Statele Unite ale Americii sunt o excepție de la această practică, deoarece, ca măsură suplimentară de precauție împotriva contaminării cu Salmonella, USDA cere ca ouăle să fie spălate și igienizate înainte de a fi vândute consumatorilor. Acest proces îndepărtează potențialii contaminanți, dar îndepărtează și un strat protector natural de pe coajă, care permite păstrarea în siguranță a ouălor la temperatura camerei.
Temperatura potrivită a frigiderului pentru depozitarea ouălor
Potrivit USDA , atunci când le scoateți din frigider, nu ar trebui să le țineți afară la temperatura camerei mai mult de 2 ore. Acest lucru se datorează faptului că ouăle pot transpira la temperatura camerei, ceea ce poate duce la creșterea potențială a bacteriilor care pot intra în ouă prin cojile lor poroase. Mai mult, Ouăle, fie fierte sau proaspete, trebuie păstrare obligatoriu în frigider între 1 și 5 grade Celsius.
Cât timp se vor păstra ouăle fierte în frigider
Dacă ați spart și separat ouăle pentru a face prăjituri cu bezea sau înghețată, puteți păstra gălbenușurile sau albușurile rămase într-un recipient ermetic la frigider până la 4 zile. Ouăle omletă sau ouăle fierte care au fost făcute pentru salată de ouă sau o quiche trebuie refrigerate și consumate în decurs de 3 până la 4 zile. Ouăle fierte tari vor rezista o săptămână întreagă dacă sunt păstrate ne-decojite la frigider. Ouăle crude pot fi ținute în frigider 10 zile înainte de a fi folosite, dar ouăle fierte trebuie mâncate în două, trei zile de când au fost gătite, chiar dacă sunt în frigider, scrie simplyrecipes.
Recomandările noastre
