Mujdei. Sursa foto: AI
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește-ne pe Google News
Din cuprinsul articolului
În sezonul grătarelor, mujdeiul nu lipsește de pe mesele românilor, fiind unul dintre cele mai apreciate sosuri pentru fripturi la grătar, mici sau legume coapte. Pe lângă cel cu apă și sare, varianta cu smântână a făcut furori pe internet . Ușor de pregătit și cu ingrediente simple, acest sos adaugă un plus de savoare preparatelor făcute pe grătar și poate fi adaptat în funcție de gustul fiecăruia.
Mujdei cremos cu smântână și pătrunjel verde
Ingrediente:
- 6-8 căței de usturoi
- 200 g smântână
- 2 linguri ulei
- o legătură de pătrunjel verde
- 1 linguriță zeamă de lămâie
- sare, după gust
- piper, după preferință
Curăță usturoiul și zdrobește-l foarte bine, până când se transformă într-o pastă. Adaugă sarea și amestecă treptat cu uleiul, până când compoziția devine mai cremoasă.
Pune smântâna peste pasta de usturoi și amestecă până obții un sos fin. La final, adaugă pătrunjelul verde tocat mărunt, zeama de lămâie și puțin piper.
Mujdeiul se lasă câteva minute la rece înainte de servire, pentru ca aromele să se combine. Este ideal lângă friptură, mici sau legume făcute pe grătar.
Usturoi. Sursa foto: Freepik
Mujdei tradițional cu usturoi, ca pe vremuri
Pentru cei care preferă gustul intens al usturoiului, mujdeiul clasic rămâne o alegere simplă și delicioasă.
Ingrediente:
- 8-10 căței de usturoi
- 3 linguri ulei
- 100 ml apă rece
- sare grunjoasă, după gust
- câteva picături de oțet sau zeamă de lămâie
Usturoiul curățat se zdrobește împreună cu sarea până se obține o pastă fină. Se adaugă uleiul treptat, amestecând continuu, pentru ca sosul să capete o consistență mai legată.
După ce pasta de usturoi devine cremoasă, se adaugă apa rece puțin câte puțin, până când mujdeiul ajunge la textura dorită.
La final, se pune puțină zeamă de lămâie sau oțet pentru un gust mai proaspăt. Se servește imediat lângă preparatele calde de pe grătar.
Recomandările noastre
