Palatul Parlamentului Sursa foto: Pixabay
Din cuprinsul articolului
Restaurantul din Parlament a fost închis după neregulile descoperite de preşedintele ANPC, Cristian Popescu Piedone. Mai mult, preşedintele Camerei Deputaţilor, Ciprian Şerban, a reziliat contractul cu firma care deținea acest restaurant.
Restaurantul din Parlament, închis și cu contractul reziliat
Președintele Camerei Deputaților, Ciprian Șerban, a anulat vineri contractul cu firma care administrează restaurantul din Palatul Parlamentului, unde inspectorii ANPC au descoperit nereguli, iar unitatea a fost închisă, conform unor surse din Parlament.
Această decizie a fost luată după ce președintele ANPC, Cristian Popescu Piedone, a publicat pe Facebook un videoclip în care arată neregulile constatate în restaurant și care a fost închis.
Aici s-au găsit produse expirate, unele de un an, materii prime congelate fără o dată clară de proveniență și lipsă de gramaj între 30 și 50 de grame. În plus, s-au găsit frigidere neigienizate, hota era plină de grăsime, iar sistemul de ventilaţie era murdar.
Controlul a evidențiat numeroase nereguli care amenință siguranța alimentară a consumatorilor, iar măsurile adoptate au rolul de a proteja sănătatea publică și de a asigura respectarea legislației în vigoare. Printre principalele nereguli identificate în cadrul inspecției se numără:
Probleme legate de depozitarea produselor alimentare
În timpul verificării camerei de congelare, au fost descoperite produse alimentare care nu respectau lanțul termic, fiind transferate din zona de refrigerare în cea de congelare.
De asemenea, au fost găsite produse cu termenul de valabilitate expirat, inclusiv pastrama de vită boierească, pastrama de vită și carne tocată din pulpă de pui.
Preparatele culinare finite, precum ardeii umpluți, tocănița de porc/pui și varza călită, nu aveau etichete corespunzătoare, ceea ce îngreuna verificarea conformității și a termenului de valabilitate.
ANPC, control la restaurantul Parlamentului
Restaurantul din Parlament funcționa în cele mai oribile condiții
În restaurantul din Parlament au fost descoperite deficienţe la nivelul spaţiilor frigorifice şi de depozitare. Spațiul frigorific destinat băuturilor răcoritoare era utilizat pentru stocarea materiilor prime și sosurilor, în contradicție cu instrucțiunile producătorilor referitoare la temperatura optimă (0-4°C), temperatura măsurată fiind de peste 6°C.
De asemenea, spațiul frigorific pentru carne înregistra temperaturi între 8-11°C, depășind semnificativ limitele legale. Pe culoarul de trecere din zona de producție au fost descoperite produse (carne de pui refrigerată) depozitate la temperatura mediului ambiant.
Probleme mari de igienă şi întreţinere
Pavimentul unității era afectat de fisuri și ciobituri, iar gura de scurgere era expusă, neigienizată și infestată cu insecte vii (gândaci de bucătărie). Hota unității acumula o cantitate semnificativă de grăsime arsă și impurități, iar sistemul de ventilație era murdar.
Lada congelator avea acumulări mari de gheață pe pereți și impurități, iar chederele erau neigienizate și deteriorate. Utilizarea echipamentelor necorespunzătoare și uzate era evidentă, ustensilele folosite în procesul de producție fiind neprofesionale, iar tăvile de coacere prezentau semne avansate de arsuri.
De asemenea, existau deficiențe structurale și de igienă în unitate, faianța fiind deteriorată pe holul de trecere și în zona magaziei de depozitare a materiilor prime. Camera de depozitare pentru congelare avea chederul murdar, iar ușa prezenta semne de rugină.
Mai multe detalii cu privire la neregulile din restaurantul Parlamentului puteți citi pe contul oficial la președintelui ANPC.
Recomandările noastre
