Maioneză. Sursa foto Facebook Multe persoane au cumpărat maioneza din comerț în această perioadă pentru a face salată de boeuf. Cu toate acestea, prezentatorul Dragoș Pătraru a spus că aceasta este foarte nesănătoasă și că trebuie evitată, potrivit CSID.
Ce conține maioneza din comerț
Maioneza din comerț conține adesea o serie de aditivi, conservanți și ingrediente de umplutură care o fac să fie diferită de rețeta tradițională. Printre cele mai comune ingrediente se numără:
- Uleiuri rafinate de slabă calitate – deși uleiul este un ingredient principal în maioneză, multe produse din comerț folosesc uleiuri vegetale rafinate, bogate în grăsimi nesănătoase.
- Agenți de îngroșare și stabilizatori – cum ar fi guma xantan sau amidonul modificat, care oferă produsului o textură consistentă, dar sunt aditivi artificiali.
Maioneză. Sursa foto: Freepik
- Conservanți – pentru a prelungi durata de valabilitate, maioneza industrială conține substanțe precum benzoatul de sodiu sau acidul citric, care nu sunt necesare în varianta preparată acasă.
- Arome artificiale – pentru a masca gustul artificial al ingredientelor de slabă calitate, se adaugă frecvent arome sintetice.
- Cantitate redusă de ouă – multe produse conțin cantități infime de gălbenuș, compensând cu proteine de soia sau alte surse ieftine de proteine.
Este extrem de periculoasă
Această maioneză poate avea efecte negative asupra sănătății. Uleiurile rafinate sunt bogate în grăsimi trans și acizi grași omega-6, care, în exces, pot favoriza inflamația în organism și crește riscul de boli cardiovasculare. Conservanții și aditivii pot afecta sistemul digestiv sau pot provoca reacții alergice în cazul persoanelor sensibile.
Dragoș Pătraru. Sursa foto: captură youtube
Maioneza de casă, cea mai bună variantă
Dragoș Pătraru le-a recomandat oamenilor să facă maioneză de casă și să se gândească la riscurile la care se expun atunci când cumpără maioneză din comerț. „De sărbători, suntem tentați să alegem soluții rapide, dar trebuie să ne gândim la impactul pe termen lung al alimentelor procesate pe care le punem pe masă,” avertizează Pătraru. „Corpul tău merită mai mult decât o listă de aditivi și uleiuri dubioase.” , a mai spus el.
Recomandările noastre
