Clătite. Sursa foto: Pixabay Clătitele turcești sunt un adevărat deliciu. Cu o rețetă simplă, aceste clătite se diferențiază de cele tradiționale printr-un ingredient ieftin, drojdia uscată, care le conferă o textură pufoasă și un gust deosebit. Indiferent dacă le preferați dulci sau sărate, clătitele turcești sunt o alegere perfectă pentru orice masă, fiind ușor de pregătit și garantând o experiență culinară reușită.
Ingrediente și mod de preparare
Pentru a prepara clătitele turcești, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 600 g făină;
- 15 g sare;
- 1 lingură cu drojdie uscată;
- 1 linguriță cu zahăr;
- 700 g apă caldă;
- 200 g unt.
Se cerne făina și se adaugă într-un castron mare, împreună cu sarea. Într-un alt castron mic, se amestecă drojdia uscată și zahărul cu puțină apă caldă și se lasă să stea aproximativ 10 minute.
După acest timp, adăugați amestecul de drojdie peste făină și amestecați până când se formează o pastă. Lăsați aluatul să stea acoperit la loc cald pentru aproximativ o oră, iar după aceea este gata de utilizat.
Mod de gătire și servire
Clătitele turcești se prepară într-o tigaie cu unt și necesită mai mult timp de gătire decât clătitele occidentale. Trebuie să așteptați să apară bule pe suprafață, iar când bulele se sparg, întoarceți clătitele pe cealaltă parte și gătiți-le pentru încă câteva minute.
După ce sunt gata, ungeți fiecare clătită cu puțin unt și puneți-le una peste alta pentru a le menține calde. Aceste clătite se servesc cu gemuri, marmelade sau brânză feta și nuci zdrobite, fiind delicioase în orice variantă. Sursa: retetesivedete.
Recomandările noastre
