piure-chiftele. Sursa foto: AI
Din cuprinsul articolului
Chifteluțele de curcan în sos de roșii sunt o variantă ușoară și gustoasă pentru masa de prânz sau cină. Fie că alegeți să le savurați ca atare sau alături de o porție generoasă de piure de cartofi, acestea vor fi la fel de gustoase. Dacă le pregătiți pentru cei mici, ingredientele pot fi ajustate în funcție de preferințe.
Cea mai ușoară rețetă de chiftele de curcan cu sos de roșii. Care sunt ingredientele de care veți avea nevoie
Ingrediente pentru chifteluțe și sos:
- carne tocată de curcan
- 1 felie de pâine înmuiată în apă și bine stoarsă
- 1 ou
- 1 ceapă
- 3-4 căței de usturoi
- 1 conservă de roșii în suc propriu
- ulei de măsline sau ulei vegetal
- busuioc proaspăt sau uscat
- pătrunjel verde
- sare
- piper
- nucșoară
- 1-2 linguri zahăr
- aproximativ 200 ml apă caldă
Ceapa tocată mărunt se călește în ulei încins, alături de usturoi. Când devin ușor aurii, se adaugă roșiile din conservă și busuiocul. Se completează cu apă caldă și se lasă la fiert la foc mediu timp de aproximativ 10-15 minute. La final, sosul se pasează pentru o textură fină și se potrivește de gust cu sare, piper și zahăr.
Carne tocată. Sursa foto: Pixabay
Cât timp se țin la cuptor
Carnea de curcan se amestecă într-un bol cu pâinea stoarsă, oul, usturoiul zdrobit, pătrunjelul tocat și condimentele. Compoziția se frământă până devine omogenă.
Se formează chifteluțe de dimensiuni egale, apoi se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se coc în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 20-25 de minute.
Cum pregătiți sosul de roșii pentru chiftelele de curcan
După coacere, chifteluțele se transferă într-un vas termorezistent. Sosul de roșii se toarnă peste ele, iar tot preparatul mai stă la cuptor încă 10-15 minute. În acest timp, aromele se împletesc și preparatul capătă consistență.
Chifteluțele de curcan în sos de roșii cu busuioc se servesc calde. Se potrivesc foarte bine cu piure de cartofi sau paste simple.
