Calitatea alimentelor contează mai mult decât reducerea grăsimilor sau a carbohidraților. Studiu

Un amplu studiu, desfășurat pe parcursul a mai multe decenii și având aproape 200.000 de participanți, a arătat că nu este suficient să reducem carbohidrații sau grăsimile pentru a ne proteja inima. Calitatea alimentelor consumate este cel puțin la fel de importantă, dacă nu mai importantă.

Ce a urmărit studiul

Participanții provin din trei mari cohorte:

-43.430 de bărbați din Health Professionals Follow-Up Study (1986–2016),

-64.164 de femei din Nurses’ Health Study (1986–2018),

Stenograme din ședința PSD. Ce strategie urmează să adopte social-democrații: Am scos sabia, trebuie să o folosim

Ce efecte urmează să producă criza politică în care se află România

-92.189 de femei din Nurses’ Health Study II (1991–2019).

Cercetătorii au evaluat dieta acestora pe baza chestionarelor detaliate și au urmărit dacă au dezvoltat boli coronariene. Fiecărui participant i-a fost atribuit un scor de calitate a alimentației, indiferent dacă urma o dietă săracă în carbohidrați sau una săracă în grăsimi.

Dietele sănătoase, indiferent de tip, scad riscul cardiac

Dietă. Sursa foto Pixabay

Rezultatele au arătat clar: persoanele care au urmat diete sănătoase (fie cu puțini carbohidrați, fie cu puține grăsimi) au avut un risc mai mic de a dezvolta boli de inimă, în medie cu 15%. În schimb, cei care au urmat versiuni „nesănătoase” ale acestor diete au prezentat un risc crescut.

Ce înseamnă o dietă de calitate

Cercetătorii recomandă:

-Consum crescut de cereale integrale, fructe, legume, nuci și leguminoase

-Reducerea cărnii procesate, a carbohidraților rafinați și a alimentelor cu zahăr adăugat

-Atenție la etichete, pentru a evita ingredientele procesate, cum ar fi zaharurile ascunse din sucuri sau gustări

Ce urmează în cercetare

Echipa de cercetători intenționează să studieze în continuare:

-Impactul factorilor genetici și al stilului de viață

-Legătura dintre calitatea dietei și riscul de alte boli, precum diabetul de tip 2 sau cancerul

-Posibilitatea de a personaliza recomandările alimentare în funcție de profilul metabolic individual. Sursa: medicalexpress.com