Toamna este anotimpul perfect pentru a savura băuturi calde și aromate, care să îți ofere confort în serile răcoroase. Printre cele mai iubite se numără ceaiurile cu arome specifice acestui anotimp și vinul fiert, ambele ușor de preparat acasă. Condimentele joacă un rol esențial în obținerea acestor arome calde și reconfortante.

Băuturi de toamnă. Ceaiuri aromate din fructe și condimente

Ceaiurile aromate aduc un plus de căldură și relaxare, grație amestecurilor de fructe, condimente și ierburi. Aceste băuturi de toamnă sunt caracterizate de arome precum scorțișoară, cuișoare, ghimbir și citrice. Fie că preferi ceaiuri din plante, fructe sau clasice precum cel negru sau verde, mixul de condimente poate transforma un ceai obișnuit într-un adevărat răsfăț.

Cel mai popular este ceaiul de mere și scorțișoară. Pentru acesta ai nevoie de două mere tăiate felii, două bețe de scorțișoară, două linguri de miere și un litru de apă. Fierbe merele și scorțișoara într-un litru de apă timp de 10-15 minute, până când merele devin moi și își eliberează sucul. Stinge focul și lasă amestecul să se răcească ușor, apoi adaugă mierea. Strecoară ceaiul și servește-l fierbinte.

Pe lista cu băuturi perfecte pentru toamnă este și ceaiul de mandarine și cuișoare. Pentru acesta ai nevoie de zeama de la cinci mandarine, două cuișoare, un bețișor de scorțișoară, o lingură de ceai negru și miere după gust. Amestecă într-o cratiță sucul de mandarine, apa și condimentele. Lasă amestecul să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, apoi adaugă ceaiul negru. Servește-l fierbinte, cu un strop de miere pentru un plus de dulceață. Mandarinele și cuișoarele pot fi înlocuite cu portocale și ghimbir pentru un ceai mai revigorant.

Vinul fiert, o băutură tradițională în sezonul rece

Vinul fiert este un simbol al sezonului rece, ideal pentru întâlniri cu prietenii sau pentru momente de relaxare. Combinația de vin, condimente și fructe face din această băutură un deliciu ușor de preparat, dar foarte aromat. O variant este vinul clasic cu scorțișoară și portocale. Pentru el ai nevoie de o sticlă de vin roșu sec, o portocală tăiată felii, două batoane de scorțișoară, cinci cuișoare și două linguri de miere. Într-o cratiță, încălzește vinul împreună cu feliile de portocală, scorțișoara, cuișoarele și mierea. Lasă amestecul să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, fără a-l aduce la punctul de fierbere, pentru a păstra alcoolul.

O altă variantă este vinul cu ghimbir și anason stelat. Pentru astfel de băuturi ai nevoie de o sticlă de vin roșu, o bucată de ghimbir proaspăt, trei anasoni stelat, o lingură de miere și câteva felii de portocală. Amestecă toate ingredientele într-o cratiță și lasă-le să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute. După ce aromele s-au îmbinat, strecoară vinul și servește-l cald.

Persoanele care aleg ceva mai ușor și mai fructat, pot opta pentru vinul alb cu mere și scorțișoară. Pentru acesta ai nevoie de o sticlă de vin alb sec, două mere tăiate cuburi, un baton de scorțișoară, trei cuișoare și două linguri de zahăr brun. Fierbe toate ingredientele la foc mic timp de 15 minute, având grijă să nu aduci vinul la fierbere. Servește-l fierbinte, garnisit cu felii de măr, potrivit tasteofhome.com.

Combinații de condimente perfecte pentru băuturi de toamnă

Indiferent dacă alegi un ceai aromat sau un vin fiert, aceste băuturi de toamnă îți vor transforma serile reci în momente pline de căldură și savoare. Aroma lor unică este data de condimente, care au și proprietăți benefice pentru sănătate. Cea mai populară este scorțișoara. Cu aroma sa dulce și ușor picantă, oferă o bază caldă pentru orice amestec. Se combină excelent cu fructe, cum ar fi merele și portocalele, sau cu alte condimente mai intense.

Cuișoarele au o aromă puternică și picantă. Ele adaugă o notă profundă și caldă, potrivindu-se perfect cu scorțișoara și portocalele. Ghimbirul este și el puternic, dar oferă și o notă energizantă. El este popular în combinațiile cu citrice, cum ar fi lămâia sau portocala. Un gust picant băuturilor îl oferă și boabele de piper negru. Adăugat în cantități mici amplifică aromele celorlalte condimente.

Cardamomul este folosit în unele băuturi de toamnă. Aroma sa ușor dulceagă și mentolată oferă o notă exotică și complexă. Se potrivește bine cu scorțișoara, ghimbirul și cuișoarele. Un alt condiment popular în sezonul rece este anasonul stelat. Acesta are o aromă distinctă de lemn dulce și este adesea folosit împreună cu alte condimente picante, cum ar fi scorțișoara și ghimbirul. Nucșoara este un alt condiment specific toamnei, adesea asociat cu plăcintele și deserturile de sezon. În ceaiuri, adaugă o notă subtilă de căldură și complexitate, fiind o alegere excelentă pentru cele cu fructe sau cele pe bază de lapte, potrivit dinewithdrinks.com.