Varza este una dintre cele mai consumate legume, mai ales iarna. Nu este gospodărie să intre în sezonul rece fără butoiul cu varză pusă la murat. Din păcate, anul acesta, prețurile au săltat la varză dar și la castraveți.

Varza, leguma preferată a românilor pe timp de iarnă, s-a scumpit

Varza este leguma de bază în bucătăria românească, mai ale iarna, deoarece nu e casă să nu facă sarmale sau varză cu carne de porc la cuptor, preparate de bază nu doar de sărbători. Din păcate mulți români vor renunța la varză sau vor cumpăra mult mai puțină față de anul trecut deoarece prețul aproape că s-a dublat.

Legumicultorii spun că majorarea prețului la varză este din cauza condițiilor meteo, mai ales că am avut parte de o vară toridă secetoasă afectând producția de varză.

Varza, leguma preferată a românilor pe timp de iarnă, s-a scumpit. Sursa foto: Pixabay

Din aceste motive, spun producătorii, au fost nevoiți să crească prețurile la varză dar și la alte legume foarte căutate toamna pentru murături. În unele piețe, varza românească a ajuns să coste  6 lei pe kilogram în piețele din București. Este un preț foarte mare mai ales pentru multe familii cu venituri mici. În piețele din țară, de exemplu în Craiova, prețul unui kg de varză este 4 lei. Mult mai mic față de Capitală.

Varza, leguma preferată a românilor pe timp de iarnă, s-a scumpit. Sursa foto: Pixabay

Prețuri aproape duble față de anul trecut

Dar nu numai  varza a fost scumpită, ci și la alte legume căutate în această perioadă pentru murături. De exemplu un kg de gogoșarii costă între 8 și 10 lei per kilogram, în funcție de zonă. Castraveții, la fel de căutați în perioada aceasta, ajung în unele piețe și la 10 lei/kg.

Varza murată face parte din categoria alimentelor probiotice, deoarece conține bacterii lactice, adică tulpini vii de bacterii care au un efect benefic pentru sănătatea florei intestinale.

Varza murată are puține calorii și este recomandată pentru curele de slăbire. Fibrele dietetice pe care le conține asigură o sațietate pe o perioadă mai lungă. Printre altele, varza întărește sistemul imunitar, inima și sistemul nervos. Dacă doriți să puneți varză murată pentru iarnă, este recomandată cea de câmp, iar în restul anului puteți folosi varza din comerț.