Ou prăjit. Sursa foto: Pixabay
Din cuprinsul articolului
Ouăle prăjite sau fierte sunt ideale pentru un mic dejun bogat în proteine. Deși multe persoane le preferă pe cele prăjite în ulei, nutriționiștii atrag atenția că acestea vin la pachet cu multe calorii. Ouăle poșate apar în meniurile restaurantelor și sunt preferate de cei care vor să aibă un stil de viață echilibrat. Un truc inedit pentru gătirea ouălor fără ulei a devenit viral pe rețelele de socializare și a fost împărtășit de o influenceriță. În mediul online, tânăra a mărturisit că a moștenit rețeta de la bunica ei.
Ouă prăjite fără ulei
Deși a fost criticată de cei care preferă ouăle prăjite după metoda tradițională, această variantă este ideală celor care caută alternative mai sănătoase.
Iată ce pași ar trebui să urmezi:
Încălzește tigaia non-aderentă
Folosește o tigaie de calitate și asigură-te că a stat la foc mic timp de 2-3 minute. Acesta este un pas esențial pentru a preveni lipirea ouălor.
Adaugă apă
Toarnă una-două linguri de apă în tigaia încinsă. Apa ar trebui să ajungă rapid la punctul de fierbere. Este momentul în care trebuie să adaugi un praf de sare sau o linguriță de oțet.
Sparge ouăle în tigaie și asigură-te că gălbenușurile nu s-au spart. În caz contrar, procesul ar trebui reluat.
Ou poșat. Sursa foto: pixabay
Acoperă tigaia
Pune un capac pentru a permite aburului să gătească partea superioară a ouălor. Acesta este pasul care face diferența, având în vedere că aburul asigură o gătire uniformă și împiedică ouăle să se lipească.
Gătește-le după gust
Ține ouăle sub capac până când albușul este complet gătit, iar gălbenușul rămâne moale, mediu sau tare, în funcție de preferințe.
Ouă gătite la abur
Tehnica se bazează pe gătitul cu abur, similar cu poșarea, dar fără să fie nevoie să scufunzi ouăle în apă. Pentru a prepara ouă poșate, umple o cratiță cu apă și adaugă o lingură de oțet. După ce apa a ajuns aproape de punctul de fierbere, adaugă oul într-un polonic și așează-l în apa clocotită.
