Sursă foto: Pixabay.com
Din cuprinsul articolului
Rețete de înghetață de casă. Prepararea înghețatei în propria bucătărie poate fi o variantă mai accesibilă și mai sănătoasă pentru cei care își doresc o gustare răcoroasă într-o perioadă de vara cu temperaturi toride. Cu ajutorul aparatelor moderne și ingrediente precum lapte, ouă și zahăr, se poate obține un desert delicios și rapid.
Rețete de înghețată preparate în casă
Înghețata de casă poate fi pregătită ușor, indiferent de aparatul folosit. Aceasta poate fi pregătită și cu un aparat profesional, dar și cu varianta clasică, cae implică un mixer și procesul de congelare. Food Influencerul Ana Maria Alexandru, explică cum pot fi folosite ambele metode pentru un rezultat delicios.
„Începem prin a topi 220 de grame de ciocolată, împreună cu 100 de ml de frişcă lichidă. Le topim la baie de aburi. Pe lângă ciocolată mai avem nevoie de 200 de grame de lapte condensat îndulcit şi 400 de ml de frişcă de la frigider. O lăsăm la congelator câteva ore, sau peste noapte!” explică influencerul, conform Observator.
Înghețată ca la cofetărie
Înghețată. Sursa foto: Rita-und mit/ Pixabay
Cofetarul șef Momen Ali, explică cum se poate realiza o înghețată industrială, similară celor pe care le putem gusta la cofetării. Acesta explică că folosind trei ingrediente de bază, lapte, frișcă și lapte praf, o bază de înghețată care poate fi cumpărată din hypermarket-uri și o bază pentru cremozitate, urmată de o pastă de vanilie. Ingredientele trebuie adăugate într-o oală care va fierba la 80 de grade. Ulterior, compoziția se adaugă în frigider, iar la urmă în congelator. Astfel, se poate realiza o înghețată ca la cofetărie.
Au început să crească comenzile pentru aparatele de înghețată
Odată cu venirea verii și a temperaturilor toride, specialiștii explică că cererile pentru aparatele de înghețată au crescut drastic. Dragoș Porumb, director de magazin, explică că familiile împreună cu copiii vin pentru achiziționarea unui aparat, care sunt la reducere în această perioadă, de la 900 de lei la 450 de lei. Aparatele pot răci, fac înghețată și pot menține temperatura timp de o oră.
Specialiștii de well being sfătuiesc să fim atenți la cantitatea de zahăr pentru rețetele de înghețată pregătite în casă. „Folosim acel gust de dulce din fructe sau din iaurturi. O banană sau nişte fructe de pădure congelate, se mai poate adăuga pe lângă nişte iaurt şi dacă vrem un gust mai dulce putem adăuga nişte curmale”, recomandă Fabius Antal, specialist de well-being.
În ultimii ani, România a început să consume cu 30% mai multă înghețată în perioada verii, dar media europeană este condusă de Germania, Franța și Italia care se află pe primele poziții.
Recomandările noastre
