Social
Rețetă pentru brioșe cu morcovi. Desertul savuros, care îi va surprinde și pe cei mai mofturoși
Brioșe. Sursa foto: Pixabay
Din cuprinsul articolului
Rețeta de brioșe cu morcovi este un desert echilibrat, cu textură pufoasă și un gust plăcut, completat de o cremă fină. Prepararea este ușor de urmat, iar rezultatul este pe placul tuturor. Brioșele poate fi servite pentru diverse ocazii, de la gustări zilnice la evenimente speciale.
Povestea brioșelor cu morcovi
Cu excepția sfeclei de zahăr, morcovii au mai mult zahăr decât orice altă legumă. În timpul Evului Mediu, când îndulcitorii erau rari și scumpi, europenii foloseau morcovii pentru a adăuga dulceață prăjiturilor. Aceste prăjituri erau percepute ca fiind sănătoase.
Se crede că originea prăjiturii cu morcovi a fost mai degrabă o budincă de morcovi savurată în perioada medievală.
Brioșe. Sursa foto: Pixabay
Pentru a prepara brioșele, aveți nevoie de:
- 200g morcovi rași fin
- 200g zahăr
- 2 ouă
- 200ml ulei
- 200g făină
- 1 linguriță vanilie
- 1 praf de copt
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1/4 linguriță ghimbir
De asemenea, pentru a prepara crema, aveți nevoie de:
Mod de preparare:
Ouăle și zahărul se amestecă până când compoziția devine albicioasă, ca mai apoi să adăugați uleiul.
Făina, aromele și praful de copt se adaugă treptat, obținând un aluat omogen. La final, se adaugă morcovii răzuiți fin și se amestecă uniform.
Cuptorul se preîncălzește la 170°C. Aluatul se distribuie în tava de brioșe, peste care au fost așezate fromele de brioșe, având grijă să fie umplute doar 2/3 din volum.
Brioșele se coc timp de 25 de minute, până capătă o culoare aurie și trec testul cu scobitoarea. După coacere, se lasă la răcit pe un grilaj metalic.
Brioșe. Sursa foto: Pixabay
Pentru a prepara crema, toate ingredientele pentru cremă se mixează într-un bol până când se întăresc și devin consistente.
Ultimul pas ține de decorare: crema se pune într-un poș cu dui și se aplică pe brioșele cu morcovi după bunul plac. De asemenea, se pot adăuga diferite tipuri de bomboane speciale pentru ornarea brioșelor pentru un aspect cât mai plăcut și bogat.
