Chifteluțe din carne de pui. Sursa foto: dreamstime.com
Din cuprinsul articolului
Chifteluțele din carne de pui cu dovlecel sunt o alegere ușoară și savuroasă pentru o masă rapidă, indiferent de sezon.
Ingrediente pentru rețeta de chifteluțe din carne de pui cu dovlecel
- 500 g carne tocată de pui
- 1 dovlecel mediu1 ceapă mică
- 2 căței de usturoi
- 1 ou
- 3 linguri pesmet
- Sare și piper după gust
- Verdeață proaspătă (pătrunjel sau mărar)
- Ulei pentru prăjit.
Mod de preparare
Dovlecelul se spală și se rade pe răzătoarea mare. Pentru a evita excesul de apă în compoziție, se pune într-un prosop de hârtie și se stoarce bine. Ceapa și usturoiul se toacă fin și se călesc într-o lingură de ulei, la foc mic, până devin translucide, apoi se lasă să se răcească.
Ceapă tocată
Într-un bol încăpător se amestecă carnea tocată, dovlecelul scurs, ceapa și usturoiul călite, oul, pesmetul, parmezanul, sarea, piperul și verdeața. Se amestecă bine compoziția până devine omogenă și ușor lipicioasă, apoi se lasă la rece pentru 15 minute pentru a se lega.
Se formează chifteluțe de mărimea dorită, apoi se prăjesc în ulei încins, la foc mediu, câte 4-5 minute pe fiecare parte, până capătă o culoare aurie și sunt bine pătrunse în interior. Se scot pe șervețele absorbante pentru a elimina surplusul de grăsime.
Garnitura ideală
Sosul de iaurt cu usturoi este garnitura ideală, care completează perfect rețeta.
Ingrediente:
- 200 g iaurt natural
- 2-3 căței de usturoi
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță zeamă de lămâie
- Sare și piper după gust
- Verdeață proaspătă tocată
Mod de preparare: Usturoiul se curăță și se zdrobește fin. Într-un bol, se amestecă iaurtul cu usturoiul, uleiul de măsline și zeama de lămâie. Se adaugă sare și piper după gust și se omogenizează. Sosul se lasă la rece 10-15 minute, apoi se servește cu verdeață.
Recomandările noastre
Trebuie să fii autentificat pentru a lăsa un comentariu.