O legumă promovat intens Bill Gates pare să aibă efecte benefice asupra sănătății umane, conform cercetărilor.

Această planta, cassava sau manioc, a atras atenția în momentul în care miliardarul Bill Gates a început să o promoveze activ. Cassava crește sub forma unui arbust lemnos din familia Euphorbiaceae, originar din Africa. Maniocul este considerat cartoful continentului negru, rădăcinile fiind foarte bogate în hidrați de carbon, în principal amidon.

Drept urmare, în mai multe ocazii, fondatorul Microsoft s-a pronunțat în favoarea consumului acestei legume. Aceasta după ce oamenii de știință au arătat că alimentele pe bază de cassava ar putea contribui la eradicarea foametei pe planetă. Aceasta ar putea fi cultivată în cele mai sărace state ale lumii pentru efectele sale benefice.

Rădăcina de cassava este folosită la prepararea tapioca, un amidon care se regăște din diferite budinci, dar și în alte alimente. De altfel, cel mai răspândit produs care conţine cassava şi este consumat în Occident este budinca de tapioca.

Conform datelor Organizației pentru Alimente și Agricultură, maniocul se situează pe locul al treilea că sursă de calorii alimentare în regiunile tropicale, clasându-se imediat după orez și porumb. Cel mai mare promotor al consumului de manioc este Bill Gates care finanţează cercetările privind această plantă.

Proprietățile curative ale maniocului

Planta promovată de Bill Gates este folosită și în medicina alternativă. Aceasta ar avea efecte în ceea ce privește creșterea fertilității, în prevenirea cancerului, dar și în tratamentul mai multor boli.

Printre afecțiunile care se tratează cu această plantă se află artrita, conjunctivita, diareea, gripa, durerile de capă.

În medicină populară, rădăcinile maniocului sunt aplicate direct pe piele pentru că ajută la vindecarea rănilor. Iar amidonul din această rădăcină este folosit ca ingredient în suplimentele de vitamina C.

Pericolul la care sunt supuși consumatorii acestei plante

Pe de altă parte, consumul de manioc poate provoca intoxicații organismului din cauza candității de cianură pe care o conține rădăcina. Drept urmare, nu se recomandă cosumul decât preparată adecvat, pentru a elimina cianura.

Simptomele de otrăvire cu cianură includ cefaleea, agitația și convulsiile.