Postul Crăciunului. Sursa foto: Freepik.com Profesorul Vlad Ciurea, reputat neurochirurg român, avertizează că, acum, în perioada postului, am putea cădea într-o capcană prin alegerea anumitor alimente, care ar putea să ne facă să ne gândim la detoxifiere și opțiuni mai sănătoase pentru organism. Astfel, deși multe persoane consideră perioda de post o oportunitate pentru detoxifierea organismului, consumul excesiv de produse bogate în aditivi, zahăr și conservanți poate conduce la un efect contrar, cu consecința afectării sănătății creierului.
Pericolul zahărului și al alimentelor procesate
Produsele de post ultra-procesate, precum mezelurile vegetale, chipsurile sau dulciurile cu zahăr, sunt asociate cu riscuri semnificative pentru sănătatea cerebrală.
Profesorul subliniază că zahărul, prezent adesea în aceste produse, poate induce o stare de euforie temporară, dar „anesteziază” creierul, fără a-l hrăni. Această stare poate contribui la o scădere a capacității de concentrare și la tulburări ale stării de spirit, arată doctorul Vlad Ciurea, conform unui articol apărut pe site-ul csid.ro.
De asemenea, uleiul de palmier este identificat ca un adevărat inamic al creierului, având efecte nocive asupra funcționării normale a acestuia.
Dr. Ciurea subliniază că acest ulei, frecvent utilizat în produsele procesate, poate contribui la inflamarea vaselor de sânge și la degradarea neuronilor. În plus, uleiul de palmier este asociat cu tulburări cognitive pe termen lung. „De 10 ani nu mai consum acest tip de ulei. Consider că este o alegere esențială pentru sănătatea creierului meu”, a declarat medicul.
Cum putem proteja sănătatea creierului
Specialistul recomandă o dietă de post echilibrată, bazată pe alimente care susțin sănătatea cerebrală. Fructele, legumele, nucile și peștele gras sunt esențiale pentru protecția și regenerarea creierului. Acestea furnizează nutrienții necesari pentru buna funcționare a creierului și reduc riscul deteriorării acestuia.
Pentru a preveni efectele dăunătoare ale unor astfel de alimente, profesorul Ciurea pledează pentru citirea cu atenție a etichetelor produselor și alegerea alimentelor naturale. Consumul frecvent al produselor procesate nu doar că afectează creierul, dar contribuie și la dezvoltarea unor boli metabolice, precum diabetul sau obezitatea.
Pâinea și cartofii, cei mai mari dușmani din post ai creierului?
Vlad Ciurea a explicat și că alte alimente, mult mai prezente în dieta noastră, mai ales în perioada de post ne pot afecta sănătatea în general și sănătatea creierului în special. Pâinea, în special cea din făină rafinată, și cartofii reprezintă surse de carbohidrați care, dacă sunt consumate prea mult, pot conduce la fluctuații ale glicemiei. Aceste fluctuații pot afecta, în timp, sănătatea creierului, influențând negativ memoria, concentrarea și alte funcții cognitive esențiale.
Cartofi prăjiți. Sursa foto: Pixabay
"Consumul excesiv de carbohidrați simpli, cum ar fi cei din pâine și cartofi, poate duce la inflamații cerebrale și la o capacitate redusă de regenerare neuronală", a declarat Vlad Ciurea. Acesta recomandă ca în locul acestor alimente să fie incluse în dietă surse mai sănătoase de carbohidrați, care să fie mai ușor de metabolizat de către organism.
Recomandările noastre
