România. O dietă sănătoasă este esențială pentru prevenirea bolilor cronice precum bolile de inimă, diabetul și cancerul. Cu toate acestea, mulți oameni nu au cunoștințele necesare pentru a face alegeri mai sănătoase, iar lipsa de timp este un obstacol major în calea gătitului și a consumului de alimente mai sănătoase. Un studiu realizat într-un centru regional din Victoria a arătat că factori precum preferințele de gust, considerentele legate de sănătate, activitățile familiale, constrângerile legate de locul de muncă și de timp, comoditatea și prețul joacă un rol semnificativ în determinarea alimentelor pe care le consumăm, când le consumăm și în ce cantitate.

În ce constă o dietă sănătoasă

O alimentație sănătoasă presupune consumul unei diete echilibrate bogate în nutrienți, inclusiv fructe, legume, cereale integrale, proteine slabe și grăsimi sănătoase, limitând în același timp alimentele procesate, zaharurile adăugate și excesul de sare. Aceasta include, de asemenea, modul în care ne gândim la mâncare și la alimentație, cum ar fi o relație pozitivă cu alimentele. Constrângerile de timp și preferințele familiei pot face dificilă pregătirea unor alimente mai sănătoase, deoarece acestea sunt adesea ceea ce este disponibil și ceea ce va mânca toată lumea.

Copiii sunt adesea mai receptivi la alimentele noi decât cred părinții lor, dar introducerea de mâncăruri noi necesită timp și planificare suplimentare. De exemplu, o femeie între 18 și 24 de ani a discutat despre rolul constrângerilor de timp, al activităților partenerului său și al prețului în influențarea a ceea ce mănâncă și când mănâncă.

Nu costă mult să mănânci sănătos

O dietă sănătoasă nu este neapărat mai scumpă decât o dietă nesănătoasă, deoarece un studiu care a comparat dietele actuale (nesănătoase) cu orientările dietetice australiene a constatat că dieta sănătoasă era cu 12-15% mai ieftină decât dietele nesănătoase pentru o familie formată din doi adulți și doi copii. Cu toate acestea, învățarea și planificarea pentru a pregăti noi tipuri de mese necesită efort și timp.

Sfaturile pe care trebuie să le urmezi

Pentru a îmbunătăți comportamentele alimentare ale oamenilor, schimbările de politică ar putea include subvenționarea alimentelor mai sănătoase, acordarea de stimulente comercianților cu amănuntul pentru a oferi opțiuni sănătoase și asigurarea accesului la mese nutritive în școli și la locurile de muncă. Pentru a face alegerile alimentare mai sănătoase mai ușoare în gospodăria dumneavoastră, luați în considerare următoarele sfaturi:

1. Gătiți mai mult pentru zilele aglomerate în care aveți puțin timp pentru a pregăti alimente proaspete; depozitați alimentele suplimentare în frigider sau congelator pentru o preparare rapidă.

2. Păstrați gustări sănătoase ușor disponibile și accesibile, cum ar fi boluri de fructe sau biscuiți din cereale integrale și nuci nesărate.

3. Discutați cu familia despre preferințele alimentare și veniți cu idei de mese sănătoase pe placul tuturor.

4. Luați în considerare alegerea cărnii slabe, a puiului sau a peștelui prăjit, copt sau fiert și căutați mese cu multe legume sau salată.