Ei au demonstrat că fasciculul de raze laser poate fi folosit  pentru a tăia, decora şi găti mâncarea.
Astfel, legume, fructe, carne sau alte alimente, toate pot fi preparate prin intermediul  tehnologiei laser, aplicaţiile fiind variate si putându-se, după cum au specificat oamenii de ştiinţă japonezi, tăia rapid şi elegant hrana preferată.
Fasciculul de raze laser poate fi controlat de aplicaţii de software pentru computer, în acest mod mărindu-se şi gama de activităţi culinare
Specialiştii consideră că invenţia cercetătorilor de la Universitatea Meiji reprezintă o revelaţie pentru industria alimentară, implicit pentru „universul culinar”.