România. Vom scoate mai mulți bani din buzunar pentru pâine. Vom plăti pentru franzela simplă aproximativ 2,50 lei. Chiar dacă după aplicarea plafonului pentru adaos comercial prețul franzelei obișnuite a fost înghețat de 2,3 lei.
Vom plăti mai mult pentru pâine
Principalii jucători din industria de panificație invocă creșterea prețurilor pentru energie și a materiei prime. Asta deși, în Monitorul Oficial a fost publicat în primăvara acestui an actul normativ prin care măsura de plafonare a adaosului comercial pentru alimentele de bază a fost prelungită până la finalul acestui an.
Într-una din declarațiile din decembrie 2023, ministrul Agriculturii, Florin Barbu, a menționat că pâinea nu se va scumpi în 2024. Oficialul de la Agricultură a subliniat atunci că prețul grâului nu a fost cel așteptat de fermier.
Pâine. Sursa foto: Facebook/Florin Barbu
Comercianții invocă creșterea prețului pentru energie
În luna februarie a acestui an, kilogramul de grâu s-a vândut cel puțin în Iași cu 0,85 de lei, adică 850 de lei/tonă. Mai departe, morarii macină grâul și îl transformă în făină și tărâțe și îl ambalează pentru comercializare.
În medie, un kilogram de făină proaspătă a costat în luna februarie 1,2-1,3 lei/kg. În magazinele de panificație, prețul pentru cel mai ieftin sortiment de pâine albă a variat în perioada amintită între 1,5 și 2,5 lei și chiar 3,5 lei în funcție de gramaj, potrivit Profit.ro.
Pâine medievală. Sursa Foto: Dreamstime
Cel mai ieftin sortiment de pâine costă 2,5 lei
Dintr-un kilogram de grâu se pot obține 700 de grame de făină. Pe lanțul de comercializare, de la fermierul care culege materia primă până la camionagiul care o transportă și unitatea care o vinde, fiecare adaugă ceva la preț.
De exemplu, atât fermierii cât și transportatorii invocă faptul că prețul combustibilului s-a majorat. Prin urmare sunt nevoiți să crească prețul. Astfel morarii și brutarii plătesc la rândul lor mai mult pentru materia primă, iar pentru a acoperi și costurile pentru energie sunt nevoiți să adauge ceva în plus la prețul final.