Cireșe. Sursa foto: Arhiva EVZ
Din cuprinsul articolului
Când vrei să folosești cireșe și vișine în gemuri sau compoturi, eliminarea sâmburilor poate fi o sarcină migăloasă. Dacă nu ai un dispozitiv special pentru scoaterea sâmburilor, nu trebuie să îți faci griji.
Există soluții ingenioase care îți vor simplifica munca și îți vor permite să pregătești fructele rapid și eficient.
Metoda clasică: folosirea unui pai sau bețișor
Una dintre cele mai simple metode pentru eliminarea sâmburilor este folosirea unui pai sau a unui bețișor de lemn.
Tot ce trebuie să faci este să așezi cireșa sau vișina pe un tocător și să împingi cu paiul sau bețișorul în partea unde a fost codița. Sâmburele va ieși prin partea opusă, iar fructul va rămâne intact.
Această tehnică este ideală dacă ai nevoie de fructe întregi pentru decor sau pentru anumite rețete unde aspectul este important.
Se poate folosi un pai rigid din metal sau plastic, dar și un bețișor de frigărui din lemn.
Trucul cu o sticlă și un băț de frigărui
Dacă vrei o metodă rapidă pentru a scoate mai mulți sâmburi fără să îți murdărești mâinile, poți folosi o sticlă de apă sau suc și un băț de frigărui.
Așează fructul deasupra gurii sticlei și împinge sâmburele cu bețișorul – acesta va cădea în sticlă, iar tu vei avea cireșe sau vișine curate, fără să împrăștii sucul peste tot.
Această metodă este perfectă pentru cantități mai mari și îți permite să lucrezi rapid, mai ales dacă pregătești gem sau dulcețuri.
Folosirea unei agrafe de hârtie sau a unei furculițe
Dacă nu ai niciun obiect cilindric la îndemână, o simplă agrafă de hârtie îndoită sau o furculiță te poate ajuta să îndepărtezi sâmburii.
Trebuie doar să introduci vârful agrafei în partea unde a fost codița și să rotești ușor pentru a scoate sâmburele. Aceeași tehnică poate fi aplicată și cu un vârf de furculiță.
Această metodă este eficientă atunci când ai un număr redus de cireșe sau vișine de curățat, iar fructele rămân mai puțin afectate de proces.
Tehnica manuală
Cireșe. Sursa foto: EVZ
Dacă ai o cantitate mai mică de fructe și nu te deranjează să îți murdărești puțin mâinile, poți folosi metoda tradițională: presarea ușoară a cireșei sau vișinei între degete până când sâmburele iese.
Aceasta este cea mai simplă tehnică, dar este mai potrivită pentru fructele folosite în gemuri sau compoturi, unde nu contează aspectul final.
Dacă pregătești cantități mari de fructe, este indicat să folosești metoda cu sticla și bețișorul de frigărui sau să îți improvizezi un mic dispozitiv acasă.
Poți folosi un dop de plută cu o gaură făcută cu cuțitul, prin care să împingi sâmburii cu un bețișor. Această soluție te ajută să obții fructe curate într-un timp record.
