Consumul intern de cartofi în România a înregistrat o creștere de 57.000 de tone în 2023, totalizând 2,461 milioane de tone, conform datelor furnizate de Institutul Național de Statistică (INS). Această creștere reflectă o majorare semnificativă a consumului destinat populației.

Distribuția consumului de cartofi

Din totalul consumului intern, 1,953 milioane de tone au fost destinate consumului uman, reprezentând 79,4%, în creștere cu două puncte procentuale față de anul anterior. Restul cantităților au fost utilizate astfel:

• 318.000 tone pentru sămânță (12,9%, în scădere cu 0,5 puncte procentuale).
• 74.000 tone pentru furaje.
• 21.000 tone pentru prelucrare industrială.

Resursele totale și producția internă

În ciuda creșterii consumului, resursele totale de cartofi au scăzut în 2023 cu 663.000 de tone, ajungând la 7,201 milioane de tone. Această reducere a fost influențată de următorii factori: Producția națională a fost de doar 1,83 milioane tone. În același timp, importurile s-au cifrat la 643.000 tone, iar stocurile s-au menținut la 5,375 milioane tone, conform INS.

Scăderea resurselor totale contrastează cu cererea crescută din partea consumatorilor. Importurile și utilizarea crescută pentru consumul uman subliniază nevoia de adaptare a sectorului agricol românesc pentru a face față cerințelor interne. În același timp, utilizarea redusă pentru furaje și prelucrare industrială reflectă o schimbare în prioritățile de utilizare a acestei culturi de bază.

Piața de cartofi congelați, dominată de importuri

Vânzările de cartofi congelați în retailul românesc au atins 124,5 milioane de lei în 2023, marcând o creștere de 4% față de anul precedent, conform datelor furnizate de Euromonitor International. Această creștere modestă vine după patru ani în care piața a stagnat în jurul valorii de 120 de milioane de lei. S-au comercializat în total aproximativ 3-4 milioane de saci în 2023, o mare parte fiind folosiți în restaurante și fast-fooduri.

În magazinele de retail, cartofii congelați sunt disponibili în ambalaje de 1 kg și 2,5 kg, cea din urmă opțiune fiind cea mai căutată.

Oportunitate pierdută pentru industria locală

Deși România se află în top 10 producători de cartofi proaspeți din Uniunea Europeană, țara nu dispune de nicio unitate de procesare care să spele, să taie, să congeleze și să ambaleze cartofii. Acest vid în industria locală face ca piața de cartofi congelați să fie dominată de produse importate, care reprezintă peste 80 de milioane de lei din vânzări, conform datelor Eurostat.

Lipsa capacităților de procesare a cartofilor în România subliniază o problemă structurală a industriei alimentare, care ar putea transforma producția locală în produse cu valoare adăugată mai mare.