Ce mai cumpărăm după Paște: rețete cu pește congelat și idei de deserturi light, cu ciocolată bio

Ce mai cumpărăm după Paște: rețete cu pește congelat și idei de deserturi light, cu ciocolată bio. După mesele pline de salată boeuf, pască, drob, fripturi și toate cele, parcă merge ceva mai ușor. Iată ce poți face cu pește congelat, ca să îți revii puțin după excesele de sărbători.

Probabil încă mai ai ouă roșii prin frigider și cozonac rămas în cămară, dar cu siguranță nici chef să le mănânci nu prea ai. În schimb, descoperi că ai peste congelat în ultimul sertar al congelatorului, dar nu prea ai idee cum să-l prepari. Noi îți oferim aici câteva idei clasice, în funcție de ce tip de pește e!

• Somon la tigaie tip grătar cu lămâie, unt și legume

Sparanghel bio prăjit/fript, broccoli la abur, fasole verde sote, sau o salată verde cu vinaigrette sunt garniturile tipice somonului. Somonul în sine e ușor de preparat la tigaia tip grătar: condimentează-l cu sare și piper, pune puțin ulei de măsline în tigaie, prăjește somonul pe ambele părți, până când pielița devine crocantă. Pune somonul pe o farfurie, și în aceeași tigaie, pune unt, usturoi zdrobit și puțin suc de lămâie, amestecă și toarnă peste.

• Cod la cuptor cu mirodenii și cușcuș

Preîncălzește cuptorul de 200 grade. Pune codul pe o tavă, unge-l cu ulei de măsline, suc de lămâie, sare, piper și mirodenii precum cimbru (poți alege orice condimente care-ți plac). Coace-l timp de 12-15 minute, timp în care prepari cușcușul.

Modelul Andreea Sasu, internată în spital după ce starea sa de sănătate s-a agravat

Ce a discutat Victor Ponta la sediul PSD: Te miri că se dărâmă casa

• Șalău prăjit cu spanac sote sau salată proaspătă

Filetează șalăul și condimentează-l cu sare și piper. Dă fileurile prin făină sau mălai, încinge unt/ulei într-o tigaie la foc mediu și prăjește șalăul timp de 3-4 minute pe fiecare parte, sau până când e auriu. Servește cald cu garnitura preferată.

Idei de deserturi ușoare cu ciocolată

Ți-a mai rămas ciocolata bio pe care nu ai folosit-o de Paște, la pască sau în alte bunătăți? Iată câteva deserturi light unde o poți include:

• Frigărui cu fructe acoperite cu ciocolată

• Iaurt grecesc cu fructe de pădure și ciocolată răzuită

• Mousse de ciocolată

• Budincă de chia cu ciocolată răzuită sau topită și lapte vegetal

• Sos de ciocolată (ciocolată topită + smântână light) în care să înmoi biscuiți digestivi

Ce poți face cu preparatele tradiționale de Paște pe care nu le mai poți mânca, dar nici nu vrei să le arunci

Celebra salată de ouă e nemuritoare. Cu carnea de miel rămasă, poți face o tocăniță, sandwich-uri sau wrap-uri ca să le iei la pachet la muncă. Iată câteva sfaturi general valabile pentru mâncarea rămasă oricând, nu doar de sărbători:

• Păstrează corect alimentele: la frigider, în recipiente închise

• Gustă înainte de a refolosi - verifică mirosul mâncării

• Congelează mâncarea precum carnea gătită pentru mai târziu

• Experimentează și folosește preparatele în funcție de ingredientele rămase

Evită, pe cât posibil, risipa alimentară de la început: chiar dacă ai o familie numeroasă, 3-4 kilograme de salată boeuf este enorm de mult, mai ales dacă ai și alte preparate precum sarmale, drob și alte cele.

Redu cantitățile pe care le cumperi de obicei în jumătate sau în trei sferturi și vei vedea că nu-ți va mai rămâne multă mâncare după sărbători, dar nici nu veți face foamea la masa în familie!