Vă răspunde PROF. DR. GHEORGHE MENCINICOPSCHI, directorul Institutului de Cercetări Alimentare.
Sorina: În ce cantităţi trebuie consumate cerealele pentru copii? Câte linguriţe pe zi? Riscă să se îngraşe de la ele? Într-adevăr, cerealele îngraşă dacă nu sunt bine alese. Dar problema este mult mai nuanţată. Dacă este vorba de copii putem vorbi de cereale după ce s-a început diversificarea. Şi aici, trebuie introduse cu mare precauţie şi, în general, numai cereale integrale, pentru că cei mici au tubul digestiv sensibil. Începând cu 2-3 ani, se pot consuma fără probleme cereale. Cam jumătate din consumul de calorii ar trebuie să vină din cereale. Revenind la tipurile de cereale care îngraşă, în general, aici este vorba de produse cu indice glicemic mare, cum ar fi cele cu tot felul de cuverturi de ciocolată şi mult zahăr. După ce că îngraşă, îi pot face şi extrem de energici pe micuţi şi pot accentua sindromul ADHD (hiperkinetic). Îţi recomand să alegi cerealele cât mai naturale, fără zahăr. Îţi poţi învăţa copiii să le consume cu iaurt, şi nu cu lapte, pentru că iaurtul este probiotic şi populează intestinul cu microfloră benefică. Cerealele conţin şi fibre care încurajează dezvoltarea acestei microflore. Marina: Cât de bune sunt gumele cu diferite arome de fructe sau cu mentă? Pentru copii sunt bune? La copii nici nu poate fi vorba să le dai gumă de mestecat. Gândeşte-te la guma de mestecat ca la un mixt de E-uri. Sunt gume care au şi 10-15 aditivi alimentari. Cu cât are mai multe arome adăugate, cu atât conţine mai multe E-uri. Un adult, în schimb, poate consuma gumă de mestecat pentru a-şi face igiena bucală. Nici adultul nu trebuie să-şi facă un obicei din asta, ci să o consume doar în situaţiile în care nu se poate spăla pe dinţi. Când cumperi gumă de mestecat, alege întotdeauna produse din segmentul de calitate, cu un preţ mai mare.
Recomandările noastre
