Bombă de energie în 10 minute. Ingrediente: 20 buc. curmale (fără sâmburi), 150 g fulgi de cocos, 100 g migdale măcinate, 50 g fulgi fine de ovăz, 6 linguri de cacao fără zahăr, 4 linguri ulei de măsline, 100 g miere, 1 linguriţă extras de vanilie, cacao pentru acoperire
Preparare: Prelucrăm toate ingredientele cu robotul de bucătărie, până obținem o pastă. Formăm bile cu mâna umedă și le trecem prin cacao.
Cantucci
Ingrediente: 240 g făină albă, 1 linguriță praf de copt, 180 g zahăr, 1 plic de zahăr vanilinat, 2 ouă, 60-80 g de migdale, alune, nuci, ciocolată, fructe uscate sau confiate
Preparare: Toate ingredientele se amestecă într-un bol, dar alunele și ciocolata se adaugă numai după ce aluatul s-a legat bine. Îl frământăm cu mâna până se leagă, dar să nu ne surprindă faptul că va rămâne foarte lipicios. Ne poate ajuta puțină făină pe mână. Formăm două rulouri din aluat, le așezăm într-o tavă și le coacem la 180 de grade, timp de 20-25 de minute. Le scoatem din cuptor, le lăsăm să se răcească puțin, apoi setăm cuptorul la 140 de grade. Rulourile coapte, tăiate pe diagonală în felii de 1-2 cm, se așază în aceeași tavă și pot fi date la cuptor, la uscat. La cea de-a doua coacere, biscuiții nu se vor coace, ci se vor usca. Atunci se poate decide gradul de uscare și, în funcție de preferințe, pot fi lăsați în cuptor 5-12 minute. În tot acest timp, putem să-i încercăm ori de câte ori vrem, ca să ne convingem că au căpătat consistența dorită.
Recomandările noastre
