Shaorma. Sursă foto: Freepik
Din cuprinsul articolului
Dacă vrei să prepari o shaorma delicioasă ca la Dristor Kebab, trebuie să pregătești câteva ingrediente. Rețeta este foarte simplă. Dacă vrei să faci o shaorma sănătoasă, renunță la sosuri și la cartofi. Nu uita de marinarea cărnii.
Ingredientele necesare
- 4 lipii
- 800 g piept de pui
- Castraveți murați
- Frunze de salată verde
- Varză tocată
- 1 ceapă medie
- 3-4 roșii
- 4-5 linguri de ulei
- 4 linguri de sos picant de maioneză
- 4 linguri de maioneză cu usturoi
- 1 linguriță de boia dulce
- 1 linguriță de pudră de usturoi
- Puțină sare
Shaorma făcută în casă
Începem prepararea shaormei prin pregătirea ingredientelor, inclusiv a cărnii și a legumelor. Pentru a asigura prospețimea și calitatea cărnii, alegerea unui piept de pui suculent și ușor de gătit este esențială. Taie pieptul de pui în fâșii pentru a asigura o gătire uniformă.
Shaorma. Sursă foto: Freepik
Pune fâșiile de pui într-un bol mare și adaugă ulei, zeamă de lămâie, sare, boia dulce, pudră de usturoi și condimente speciale pentru shaorma. Amestecă bine și lasă puiul să se marineze timp de cel puțin o oră.
Spală frunzele de salată, taie roșiile în felii, toacă varza și ceapa și taie castraveții murați în bastonașe.
Într-o tigaie preîncălzită, adaugă puțin ulei și prăjește fâșiile de piept de pui marinat la foc mediu timp de aproximativ 10 minute sau până când sunt gătite uniform. După ce sunt gata, scoate-le din tigaie și transferă-le într-un vas curat. Între timp, poți prăji câțiva cartofi.
Shaorma. Sursa foto Pixabay
Atenție la asamblarea shaormei
Asamblarea shaormei este un pas foarte imporant. Așează o lipie pe un blat de bucătărie și adaugă sos picant de maioneză. Pune apoi un sfert din cantitatea de piept de pui prăjit în mijlocul lipiei. Adaugă roșii, castraveți murați, varză, frunze de salată, ceapă și cartofi prăjiți.
Răsucește shaorma peste umplutură, împachetează baza și rulează marginile laterale. Poți folosi folie de aluminiu pentru a fixa baza shaormei. Adaugă și maioneză cu usturoi peste ingredientele din interior.
