Mărul, alimentul MINUNE care anulează mirosul de USTUROI. Ce alte combinații mai sunt recomandate

Merele, sucul de lămâie şi menta se numără printre alimentele care îi pot ajuta pe oameni să scape de damful de usturoi, susțin cercetătorii americani.

Potrivit Daily Mail, citat de Mediafax, dintre toate alimentele consumate pentru a se combate respirația neplăcută provocată de usturoi, s-a constatat că merele sunt cele mai eficiente.

Potrivit unui studiu realizat de cercetătorii americani şi publicat în Journal of Food Science, ceaiul verde, pătrunjelul şi spanacul sunt, de asemenea, utile pentru a combate mirosul cauzat de consumul de usturoi. Pentru un rezultat mai bun, oamenii de ştiinţă recomandă combinarea acestor alimente cu usturoiul, atunci când acest lucru este posibil.

Vinovată e sulfură de metil alil

Zodii care vor avea ghinon de Revelion. Le așteaptă o noapte dezastruoasă

Ultima nebunie în România. Circa 22% dintre copii ar fi dependenți...

Respiraţia neplăcută de după consumul de usturoi este cauzată de unul dintre compuşii care se regăsesc în acesta - sulfură de metil alil -, care nu poate fi metabolizat în timpul digestiei, astfel că este eliminat din corp prin intermediul respiraţiei şi al transpiraţiei.

Voluntarii care au participat la realizarea acestui studiu au mâncat usturoi în stare naturală, după care au consumat diferite alimente pentru a se observa care sunt eficiente în lupta cu respiraţia neplăcută.

Polifenolii descompun substanţele cu miros înţepător

Totodată, toate alimentele care au dovedit că sunt eficiente sunt bogate în compuşi numiţi polifenoli, care descompun substanţele cu miros înţepător din usturoi. Aciditatea din sucul de lămâie ajută, de asemenea, în procesul de eliminare a acestui miros.

Anterior, oamenii de știință au arătat că laptele poate reduce semnificativ concentraţiile de substanţe chimice care fac ca mirosul de usturoi să fie de lungă durată.