Fursecuri. Sursa foto: Pixabay
Din cuprinsul articolului
Acest desert fabulos este ideal pentru a-ți potoli pofta de dulce, dar și pentru a le oferi celor mici o gustare sănătoasă. Preparate cu ingrediente de bună calitate, aceste fursecuri se pot păstra la frigider timp de câteva zile. Iată cât de ușor le poți pregăti.
Fursecuri cu unt și nucă de cocos. Lista de ingrediente
Pentru a obține un aluat fraged, untul ales trebuie să aibă un conținut ridicat de grăsime. Astfel, varianta recomandată pentru acest desert este cel cu 82% grăsime. Acest desert se prepară rapid, nefiind nevoie să fie lăsat la dospit.
Ingredientele necesare pentru aluatul fraged:
- 400 grame de făină
- 200 grame de unt;
- 2 gălbenușuri
- 1 esență de vanilie
- zeama de la o jumătate de lămâie
- 180 grame de zahăr
- 1 praf de sare
- fulgi de cocos
- 1 praf de copt
Mod de preparare
Făina se cerne de două ori prin sita deasă, iar apoi se pune într-un bol mare. Deasupra se adaugă cele două gălbenușuri, esența de vanilie, zeama de lămâie, sarea, fulgii de cocos și praful de copt. Separat, untul la temperatura camerei se amestecă bine cu zahărul, iar pasta obținută se adaugă peste făina și restul ingredientelor.
Fursecuri. Sursa foto: Pixabay
Aluatul lipicios se răstoarnă pe suprafața de lucru și se frământă timp de 7-8 minute. Inițial, acesta va avea o textură lipicioasă, însă după topirea completă a untului, procesul va fi mult mai ușor.
Fursecuri cu unt și nucă de cocos. Poți adăuga fructe uscate sau fulgi de ciocolată în aluat
În funcție de preferințe, în acest aluat fraged mai poți adăuga fulgi de ciocolată, caju mărunțit, stafide sau merișoare. După frământare, aluatul se acoperă cu folie alimentară și se lasă 5-10 minute la frigider.
Se formează biluțe egale din aliatul fraged și se așează în tavă. Delicioasele fursecuri cu aromă de vanilie se coc la temperatura de 190 de grade. Proaspăt scoase din cuptor, acestea se pot decora cu zahăr pudră.
