Infiintata in 2002, compania are in prezent o cota de piata de 7%, iar aproape trei sferturi din vanzari le realizeaza in Transilvania.
Elit are 900 de angajati la cele doua fabrici de mezeluri si la ferma. Potrivit lui Florin Filipescu, directorul de vanzari al companiei, la sfarsitul acestei luni va fi data in folosinta o fabrica de mezeluri, construita la Alba-Iulia, cu o capacitate de productie de 100 tone pe zi. Elit face parte dintr-un grup de firme detinut de omul de afaceri Dorin Mateiu, alaturi de importatorul de carne Mercado si de compania de transport international Mado.