La dozatoare nu găsiţi întotdeauna lapte de cea mai bună calitate. Controale recente au arătat că laptele din aceste aparate are grăsimea sub limita de 3,5%, că este amestecat cu apă şi "smântânit".
Automatele reprezintă ultima metodă de distribuire a laptelui crud de vacă. Dar în rezervorul acestor aparate se găseşte în dese situaţii, conform unui control al Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorului (ANPC), lapte crud care nu respectă conţinutul de grăsime al unui produs proaspăt şi original. Explicaţia specialiştilor este că laptele este îndoit cu apă sau este folosit iniţial în procesul de realizare a smântânii. Producătorii se apără şi spun că e normal că grăsimea laptelui dintr-un rezervor mare să nu fie uniformă, fiind mai redusă spre vârful vasului. Amenzi de 59.000 de lei În cadrul unui control naţional al ANPC, desfăşurat în perioada octombrie-noiembrie, au fost verificaţi 110 operatori - dintre care la 64 s-au găsit nereguli şi 163 de automate - dintre care 13% prezentau deficienţe. Grăsimea laptelui, semnul că produsul e contrafăcut Din 19 eşantioane recoltate de lapte comercializat prin intermediul automatelor, 25% au fost neconforme cu normele legale în vigoare. Mai exact, conţinutul de grăsime găsit a fost între 3,1% şi 1,8%, faţă de minimum de 3,5 % prevăzut de legislaţia europeană în acest domeniu. "Concentraţia grăsimii sub valoarea de 3,5% a unui lapte denumit crud este semnul clar că alimentul a fost fie îndoit cu apă şi poate chiar şi sare, fie a fost smântânit", ne-a explicat Cristina Pavel, inginer în industria alimentară. Alte nereguli constate se referă la conţinutul de proteină 2,69%, faţă de minimum de 2,9% prevăzut, iar laptele crud de vacă prezenta densitatea grame/ litru sub cea legală. Produsele contrafăcute nu sunt bune pentru sănătate "Orice produs falsificat nu este bun pentru organism. Dacă se pune sare în lapte e periculos pentru că ridică nivelul consumului zilnic de sare. Este recomandat să ne hrănim zilnic cu 5 grame, iar românii consumă în medie aproape 20 de grame de sare", a explicat medicul Gheorghe Mencinicopschi. De partea opusă, producătorii de lapte explică: "Am un astfel de automat în Timişoara şi nu am fost amendat niciodată. Ştiu că grăsimea nu este uniformă în rezervor, nu are aceeaşi concentraţie. E mai mică la începutul rezervorului şi mai mare spre fund. Dacă se ia lapte de sus, poate ieşi grăsime sub 3,5%", ne-a explicat Marius Oprea. Alternativă la laptele vândut străzii Dozatoarele de lapte crud sunt amplasate în marile pieţe ale municipiilor. La fel ca orice alt tip de automat, laptele crud este scos din dozator în schimbul unor monede, bancnote şi chiar carduri. Avantajul acestor aparate, conform reclamei, este că oferă lapte crud, proaspăt muls, direct de la producători. Astfel, se evită intermediarii şi comerţul stradal al celor care îşi pun laptele în sticle cu origini dubioase şi apoi le vând la tarabă sau chiar pe trotuarul străzii. În plus, producătorii pot să-şi dea produsul la un preţ de peste 3 lei/litru direct populaţiei şi nu mai sunt obligaţi să-l ofere la jumătate de preţ marilor procesatori de lapte. 3,5% este concentraţia minimă a unui lapte crud, restul fiind suspectat că este îndoit cu apă NEREGULI Laptele poate fi consumat în 48 h Alături de abaterile legate de compoziţia laptelui, inspectorii de la "Protecţia Consumatorului" au mai descoperit nereguli şi privind informaţiile oferite consumatorilor. Astfel, denumirea produsului era înscrisă sub forma "lapte de casă", fără a se specifica specia de la care provine. S-au mai înregistrat situaţii când lipsea denumirea fermei de origine a laptelui crud. Nu era precizată data la care a avut loc mulgerea, data la care a fost alimentat automatul şi data limită de consum. Conform sfaturilor specialiştilor, laptele crud, dacă nu este ţinut la rece, poate fi consumat la maximum 48 de ore de la mulgere. Mai absentau informaţiile referitoare la instrucţiunile pentru depozitarea laptelui crud la domiciliu. Lipsea de pe automat şi menţiunea obligatorie: "lapte crud - se va fierbe". Citiţi şi:
- Produsele de post, mai periculoase decât cele de dulce
- Gheorghe Mencinicopschi continuă lupta cu E-urile
- Soluţii la otrăvurile din alimente: abonamente la ţărani sau bio din magazin
- Top alimente contrafăcute. Cum recunoşti "făcăturile"
Recomandările noastre
