Oamenii din toată lumea mănâncă cartofi, dar ei vin la pachet cu multe calorii și este foarte greu să-i prepari fără ulei. Cu toate astea, specialiștii au dezvăluit o rețetă sănătoasă și simplă.
Cartofii prăjiți sunt la mare căutare în toată lumea, dar aceștia sunt foarte calorici. Preparatul este în topul listei la restaurante, în fast food-uri sau acasă și puține persoane reușesc să îl evite. Specialiștii au precizat că sunt foarte nesănătoși, dar că există o rețetă la cuptor care îți poate salva silueta.
„Să recunoaștem: e foarte greu să ne oprim din a mânca astfel de lucruri. Alimentele bogate în grăsimi și în carbohidrați dau, de multe ori, dependență. Cartoful prăjit pe care îl mâncați este foarte diferit de cartoful din care a venit.
Cartofii prăjiți implică uleiul și sarea, precum și îndepărtarea celei mai sănătoase parti din cartof: coaja, unde găsim cele mai multe fibre și substanțe nutritive. Avem o legumă bogată în amidon, îmbibată în ulei, iar ceea ce rămâne este un aliment fără valoare nutrițională”, explică Kristin Kirkpatrick, nutriționist la Cleveland Clinic Wellness Institute, conform medlife.ro.
Rețetă de cartofi la cuptor
Specialiștii au dezvăluit că rețeta de cartofi pai la cuptor este foarte sănătoasă și are puține calorii. Trebuie să nu uiți de anumite trucuri pentru ca ei să nu se usuce prea rapid. Este necesar să îi ungi cu albuș de ou amestecat cu condimente pentru a rămâne cât mai moi.
Sursă: Arhivă EVZ
Trebuie să bați albușuri într-un bol mare, iar alături să pui boia iute/dulce, rozmarin, sare/piper sau condimente speciale pentru cartofi prăjiți. Plicurile se găsesc în toate supermarketurile din țară.
Amestecă cartofii cu albuș de ou și pune-i în tavă. Este important să aibă spațiu între ei ca să nu se lipească și să se facă cum trebuie. Este indicat să întorci cartofii după 12 minute de coacere la 220 de grade Celsius. Un alt trup este să-i fierbi inaine de a-i da cu condimente și de a-i pune la coptor, asta dacă îți plac mai moi.
Poți face asta și cu cartofii tăiați în patru sau în șase ori cu cartofii noi pentru garnitură.
Specialiștii au precizat și produsele de care ai nevoie pentru rețetă: 3-4 cartofi mari sau mijlocii, condimente după gust, sare și piper, 2 albușuri de ou.