Editura Evenimentul si Capital

EVZ 25 ani

Topinambur, planta care aduce profit din primul an de cultură

09_topi_main
Autor: | | 15 Comentarii | 26081 Vizualizari

Cultivatorii şi cercetătorii redescoperă cu profit o plantă care se cultivă în România de pe vremea dacilor şi ale cărei proprietăţi au fost ignorate de-a lungul timpului.

Cu toate acestea, planta cunoscută şi ca "morcovul pământului", "cartoful ciorii" sau "nap porcesc", este foarte rezistentă şi asigură venituri substanţiale fermierilor. Datorită calităţilor ei, la Staţiunea de Cercetare- Dezvoltare pentru Legumicultură Buzău, inginerul Costel Vînătoru a înfiinţat un lot experimental cu topinambur. "Ar putea deveni o plantă naţională, ar putea oricând să bată sfecla de zahăr. Din păcate, nu avem tehnologia necesară pentru a obţine zahăr lichid din topinambur, care este net superior şi mult mai scump decât zahărul rafinat", spune cercetătorul. Investiţie mică, câştig mare Pentru înfiinţarea unei culturi pe o suprafaţă de un hectar, este nevoie de o investiţie de circa 4.000 de lei, sumă necesară pentru achiziţionarea tuberculilor de topinambur. Inginerul Costel Vînătoru recomandă soiul roz-cafeniu, care are o calitate net superioară celorlalte varietăţi locale, deoarece generează o producţie mai mare cu 20% şi tuberculii sunt mai dulci. Aceştia se plantează în cuiburi, asemeni cartofilor, la o distanţă de circa 30-40 de cm unul de celălalt, deoarece planta se extinde rapid. "Poţi să pui şi coji de la tuberculi sau jumătăţi din aceştia şi tot răsare planta", arată cercetătorul. În primul an de cultură nu este necesar să fie folosite îngrăşăminte, iar rezistenţa crescută la dăunători o recomandă pentru producţia în regim ecologic. "Singurul dăunător cunoscut este şoarecele de câmp", subliniază Costel Vînătoru. Deşi este o plantă iubitoare de lumină, care preferă solurile de luncă, topinamburul trebuie irigat în perioadele de secetă, spune Florian Filip, un fermier buzoian care cultivă napul porcesc de circa 10 ani. De asemenea, este nevoie de două-patru praşile pe an. Cum cheltuielile pentru întreţinere sunt mici, câştigul este garantat. "Profit obţii chiar din primul an", dă asigurări acesta. În prezent, un kilogram de tuberculi se vinde cu circa 4-5 lei, ceea ce, la o producţie medie de 40- 50 de tone/ hectar, înseamnă venituri de aproximativ 180.000- 225.000 lei, pe hectar. Dacă se folosesc îngrăşăminte, producţia poate ajunge şi la 60-80 de tone/hectar. Întrebuinţări multiple Piaţa românească pentru topinambur nu este dezvoltată pe măsura proprietăţilor acestei plante. Datorită tulpinilor mari, care la unele varietăţi depăşesc 3 metri înălţime, poate fi folosită cu succes şi la realizarea perdelelor de protecţie pentru protejarea culturilor mai sensibile la vânturi reci sau la prevenirea evaporării umidităţii din sol. Tulpinile mai pot fi folosite la producerea de peleţi, pentru centrale termice. Totodată, tuberculii pot fi utilizaţi cu succes la obţinerea de biomasă pentru biocombustibil sau în industria spirtului. Din 100 kg de tuberculi rezultă 7-10 litri alcool cu o tărie de 35 de grade şi circa 60 kg borhot. Aceştia mai pot fi folosiţi ca hrană pentru animale sau în industria alimentară şi a medicamentelor. O substanţă conţinută de tuberculi, inulina, are procentul cel mai mic de glucoză şi zaharoză, comparativ cu cea obţinută din alte plante. Această substanţă contribuie la normalizarea nivelului de zahăr din sânge şi este de un real folos diabeticilor. În prezent, în multe ţări din lume, topinamburul se prelucrează sub formă de sirop şi alcool. În Elveţia, preparatele cu topinambur sunt considerate o delicatesă, iar procesatorii români au luat exemplul. Astfel, un borcan cu dulceaţă din tuberculi, de 270 de grame, realizat de un producător ecologic certificat, se vinde cu 23 de lei. Depozitarea, o problemă Principala problemă a cultivatorilor de topinambur o reprezintă sensibilitatea tuberculilor, care se usucă relativ uşor, fiind din acest motiv, greu de depozitat. În acest context, este dificil să se creeze condiţii optime de păstrare într-un supermarket, mai spune Florian Filip. Însă, natura a venit cu o soluţie ieftină: aceştia pot fi păstraţi în sol, până când producătorul primeşte o comandă de la un client. Tuberculii pot ierna fără probleme în sol, rezistând la temperaturi extreme, de până la minus 30-40ºC. 23 de lei este preţul cu care se vinde un borcan de dulceaţă din topinambur, de 270 de grame




Alte articole din categoria: Afaceri

evz.ro
libertatea.ro
rtv.net
wowbiz.ro
b1.ro
cancan.ro
infoactual.ro
unica.ro
fanatik.ro
dcnews.ro

LASA UN COMENTARIU

Caractere ramase: 1000

CITEŞTE Şi
FACEBOOK
evz.ro
Tema zilei
16:25 Ce spune Iohannis despre ALEGERILE ANTICIPATE 13:45 Ce ASCUNDE programul CONSULTĂRILOR la Cotroceni 12:53 STRATEGIA PNL înaintea CONSULTĂRILOR cu Iohannis. Orban NU VREA la guvernare - surse | Exclusiv EvZ 12:51 Portița matematică a lui Klaus Iohannis: PSD riscă să piardă guvernarea 10:57 Cine nu i-a RĂSPUNS la telefon lui GRINDEANU după ce a fost DEMIS 09:58 Noul premier: lista scurtă din PSD - surse 09:27 Evoluție INCREDIBILĂ în SONDAJE pentru PSD, în urma CRIZEI INTERNE. Influența SCANDALULUI asupra electoratului 08:52 Ce va face ministrul Justiției PÂNĂ în ULTIMUL MINUT, după demiterea Guvernului. Declarațiile lui Toader 08:22 Greșeala FATALĂ din LISTA de PREMIERI a lui Dragnea, descoperită de Băsescu 00:32 ULTIMA MUTARE A LUI PONTA. Dragnea, luat prin surprindere 00:20 Grindeanu ARE O INFORMAŢIE-BOMBĂ DESPRE ŞEFUL PSD: „I-am spus lui Dragnea…” Premierul a vorbit şi despre SCHEMA MARII TRĂDĂRI care L-A DEZAMĂGIT CRUNT 21:36 Gușă, previziune SUMBRĂ despre PSD: „Dragnea a pierdut războiul de supraviețuire în vârful partidului” 20:25 Scenariul-ȘOC! Cum poate Iohannis să STRICE planurile lui Dragnea 18:50 Cronica Războiului conjugal din PSD. România lui Cristoiu 18:18 Grindeanu are sfaturi preţioase: „Viitorul prim-ministru să nu creadă în prietenia cu Liviu Dragnea" 17:00 CANCER ÎN JUSTIŢIE! Dezvăluirea anului vizează un judecător de la ÎCCJ. Relaţii incestuoase cu sora sa 16:55 CTP are un mesaj dur după moţiune: „ PSD e condus prin FRICĂ” 16:21 Grindeanu este istorie. DRAGNEA ŞTIE CELE 4 NUME care POT AJUNGE PREMIER: „Sunt din PSD” 13:50 Prima REACȚIE de la COTROCENI, după CĂDEREA Guvernului. Consultări cu partidele, începând de luni 06:16 LIVIU DRAGNEA este în pragul SINUCIDERII POLITICE! Un lanț de greșeli a dus PSD în pragul scindării și pe punctul de a pierde puterea politică în cadrul alianței de guvernare. Ce câștigă VICTOR PONTA.

Articole salvate