Ceapa este ingredientul nelipsit din bucătărie, însă substanțele din această legumă produce lăcrimarea excesivă a ochilor.
Ceapa poate fi tăiată ușor, dacă apelăm la câteva trucuri simple, la îndemâna oricui. Gospodinele cu experiență le-au testat și spun că „lacrimile” provocate de ceapă pot fi date uitării. Chiar dacă provoacă usturime şi lăcrimarea ochilor, ceapa nu reprezintă un pericol pentru vedere, ci mai mult un disconfort.
Cum se taie ceapa fără „lacrimi”. Cele mai simple metode
Pentru a ne bucura de gustul preparatelor la care se folosește ceapă, putem să apelăm la câteva metode prin care să atenuăm lăcrimarea excesivă.
- Alegerea cuțitului potrivit
Folosirea unui cuțit ascuțit ajută la felierea mai rapidă. Dacă folosim un cuțit care nu este ascuțit, va fi zdorbită, ceea ce va irita ochii.
- Ceapa la frigider, înainte de a fi tocată
Un alt truc simplu este depozitarea cepei în frigider cu 10 -15 de minute înainte de a o tăia, potrivit thepioneerwoman.com. Astfel, aerul rece va împiedica substanțele din ceapă să se elibereze în aer. Ceapa trebuie tăiată imediat cum a fost scoasă din frigider, în caz contrar, enzima iritantă ne va face să „plângem”.
- Folosește un castron cu apă
Înainte de a fi tocată, putem pune ceapa într-un castron, imediat după ce a fost decojită. Acest lucru va împiedica eliberarea substanței care îți irită ochii.
- O metodă mai „ciudată”, dar utilă: o bucată de pâine în gură
Cum să tăiem ceapa fără lacrimi. Metode simple, dar și amuzante
Cum să tai ceapa fără lacrimi. Sursă foto: Pixabay
Deși pare o metodă ciudată, chiar amuzantă, cei care au testat-o spun că au avut rezultate. Astfel, se ține o bucată de pâine între dinții din față, iar buzele trebuie să rămână ușor deschise. În acest fel, pâinea va absorbi substanța care provoacă „lacrimi”, notează greatist.com.
- Nu tăiați rădăcina
Dacă lăsăm rădăcina intactă, nu mai există „lacrimi”. Acest „truc” necesită, însă, multă atenție, deoarece există riscul să ne tăiem.
O altă metodă eficientă, pentru ca scăpa de lacrimi când tăiem ceapa este să ungem cuțitul cu zeamă de lămâie Aceasta este o soluție simpla De asemenea, poate fi deschisă hota de la aragaz sau un ventilator.