Cercetătorii de la National Pasta Committee of America au dezvăluit cât de sănătoase sunt spaghetele și cât de des este bine să le mănânci. Aceștia au mai declarat că pastele nu afectează dieta, dacă sunt gătite cum trebuie.
Cercetătorii de la National Pasta Committee of America au descoperit că cei care mănâncă spaghete pot pierde în greutate și că pot să le consume des. Ele conțin nutrienți valoroși, cum ar fi acidul folic, fier, magneziu și fibre.
Rezultatele cercetărilor au fost prezentate la reuniunea anuală a Societății de obezitate din New Orleans, SUA. După cum au constatat experții, cei care mănâncă paste sunt mai sănătoși și consumă mai puține grăsimi. Dieteticianul Diane Willand spune că „noile ghiduri alimentare pentru anii 2015-2020 încurajează consumul tuturor tipurilor de cereale, deoarece acestea furnizează mulți nutrienți. Pastele pot fi un element constitutiv al unei diete bune. Această analiză evidențiază valoarea nutritivă a cerealelor, cum ar fi pastele” .Spaghetele conțin carbohidrați importanți pe care organismul îi folosește pentru energie. În plus, este un aliment cu un conținut scăzut de sodiu și colesterol. Ele ar fi fost aduse în Italia în secolul al XIII-lea de Marco Polo din Orientul Îndepărtat, potrivit Doctorulzilei.
Cele mai sănătoase tipuri de spaghete
Spaghetele integrale sunt soluția perfectă atunci când vrei să urmezi o dietă. Sunt un tip de paste realizate din grâu dur, care au fost incluse printre „alternative”, deoarece se susține că sunt mai sănătoase decât clasicele paste „albă”. Ele sunt bogate în fibre, ce ajută la buna funcționare a sistemului digestiv și, prin urmare, contribuie la eliminarea toxinelor din organism.
Sursă Pixabay
Pastele realizate cu făină de orez sunt foarte digerabile, nu conțin gluten, deci pot fi consumate de cei care suferă de boală celiacă. Au un conținut caloric ușor mai scăzut decât pastele de grâu dur. Și spaghetele realizate din grâul speltă sunt benefice în caz de constipație deoarece au un conținut foarte bogat în fibre, cu o cantitate de trei ori mai mare decat decât pastele obișnuite.
Cu cele 330 kcal pe 100 de grame de produs, au cel mai redus conținut caloric din toate, ideale atunci când se urmează o dietă de slăbire – oferă senzația de sațietate și purifică organismul. Nu sunt recomandate persoanelor care suferă de celiachie.