Rețeta perfectă de clătite. Sursă Dreamstime Clătitele tradiționale sunt preparate dintr-un aluat simplu compus din ouă, făină, lapte și praf de copt.
Clătitele, un desert pe care nimeni nu-l refuză. Dacă doriți să experimentați, puteți folosi diferite tipuri de făină, precum cea integrală sau de hrișcă. Mai mult, puteți adăuga și fructe în compoziție.
O rețetă rapidă pentru fiecare zi
Aluatul se poate prepara rapid, în aproape același timp în care prăjiți o felie de pâine.
Desigur, partea care durează cel mai mult este gătirea propriu-zisă a clătitelor, dar și aceasta este atât de scurtă încât clătitele pot fi considerate mai degrabă o opțiune convenabilă pentru fiecare zi, nu doar pentru ocazii speciale.
Dacă încercați această rețetă de câteva ori, s-ar putea să devină parte din rutina dumneavoastră săptămânală.
Cum se prepară clătitele americane
- Încălziți o tigaie sau o plită la foc mediu spre scăzut.
- Într-un bol, combinați ingredientele uscate.
- Bateți ouăle cu 1½ cești de lapte, apoi adăugați 2 linguri de unt la temperatura camerei.
- Încorporați cu grijă în acest amestec și fructele uscate, amestecând doar cât să se combine cu făina; nu vă îngrijorați de câteva cocoloașe.
- Dacă aluatul pare prea gros, adăugați puțin lapte.
- Adăugați o linguriță sau două de unt sau ulei în tigaie.
- Când spuma de unt dispare sau uleiul începe să se încingă, turnați aluatul în tigaie, formând clătite de dimensiunea dorită.
- Ajustați focul dacă este necesar; de obicei, prima serie de clătite va necesita un foc mai mare decât următoarele.
- Întoarceți clătitele după ce apar bule la suprafață și partea de jos se rumenește, adică după 2 până la 4 minute.
- Gătiți până când cealaltă parte este ușor rumenită.
- Serviți imediat sau păstrați pe o farfurie rezistentă la cuptor, într-un cuptor preîncălzit la aproximativ 90 de grade Celsius, până la 15 minute.
Ingrediente pentru 4-6 porții de Pancakes:
- 2 căni de făină albă
- 2 lingurițe praf de copt
- ¼ linguriță sare
- 1 lingură zahăr (opțional)
- 2 ouă
- 1½ până la 2 căni de lapte
- 2 linguri unt la temperatura camerei sau ulei de gătit.
Recomandările noastre
