„Astăzi, 4 mai, statele membre au aprobat o propunere a Comisiei Europene care permite utilizarea viermilor de făină galbeni uscați ca aliment nou”, se arată într-un comunicat al Comisiei Europene. Această autorizare în premieră de introducere a viermilor galbeni de făină pe piața UE ca alimente noi are loc în urma unei evaluări științifice riguroase, efectuate de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară, EFSA.
Noul aliment se poate consuma ca gustare, sub formă de insecte uscate întregi, sau ca ingredient al unor produse alimentare, de exemplu sub formă de pudră în produse proteice, biscuiți sau produse pe bază de aluat, precizează comunicatul instituției europene.
Europa are nevoie de surse alternative de proteine
Strategia „De la fermă la consumator” identifică insectele ca sursă alternativă de proteine care poate sprijini tranziția UE către un sistem alimentar mai durabil, în contextul în care milioane de oameni consumă deja zilnic insecte, precizează un comunicat de pe site-ul Comisiei Europene.
În plus, conform Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), insectele sunt o sursă alimentară sănătoasă și foarte nutritivă, cu un conținut ridicat de grăsimi, proteine, vitamine, fibre și minerale. Decizia oficială a Comisiei va fi adoptată în săptămânile care urmează.
Viermele de făină (Tenebrio molitor) a devenit prima insectă declarată sigură pentru a fi mâncată de om, de către Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor. Instituția a luat această decizie în urma unui studiu, la cererea companiei franceze Micronutris, care activează în domeniul producției de insecte pentru consum.
Până în prezent marii jucători din industria hranei din insecte nu și-au putut valorifica produsele din cauza lipsei unei aprobări unitare la nivel european. Astfel de produse sunt interzise la vânzare în Franța, Germania, Italia, Spania și în alte țări europene. Hrana pe bază de insecte este privită de mult timp ca soluție pentru reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră în industria alimentară.
