Flavonoidele sunt compuși vegetali cu proprietăți antioxidante și antiinflamatoare, esențiali pentru menținerea sănătății noastre. Aceste substanțe fac parte dintr-o categorie largă de polifenoli. Ele se găsesc în multe fructe, legume, ceaiuri, vin roșu și ciocolată neagră. Numeroase studii arată că ele contribuie la reducerea riscului de afecțiuni cardiovasculare, cancer și boli neurodegenerative. Protejează în același timp sistemul imunitar și sprijină regenerarea celulară. Pe lângă beneficiile pentru sănătate, sunt responsabile și pentru culorile vibrante ale multor alimente. Aportul adecvat se poate obține printr-o dietă variată, bogată în alimente proaspete.
Ce sunt flavonoidele?
Flavonoidele sunt substanțe chimice naturale, parte a unui grup de compuși denumiți polifenoli. Ele joacă un rol important în biologia plantelor. Sunt responsabile pentru culorile multor fructe, flori și legume, precum galben, roșu, portocaliu sau violet. Există peste 6.000 de tipuri de flavonoide, clasificate în subgrupuri precum flavone, flavonoli, flavanone, izoflavone și antociani. Acești compuși acționează în principal ca antioxidanți, protejând plantele de radiațiile ultraviolete, insecte și alte amenințări.
Sunt la fel de importante și pentru oameni. Oferă multiple beneficii pentru sănătate, de la reducerea inflamației până la protecția împotriva afecțiunilor cronice. Antioxidanții din aceste substanțe neutralizează radicalii liberi care pot deteriora celulele și provoca boli cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul și cancerul. În plus, contribuie la îmbunătățirea fluxului sanguin și pot reduce riscul de formare a cheagurilor.
Așa cum flavonoidele protejează plantele de factorii nocivi de mediu, ele au un efect similar în organismul uman. Studiile arată că pot stimula regenerarea celulară, întărind răspunsul imunitar. Datorită acestor efecte antioxidante, sunt considerate „medicamente naturale” esențiale pentru o viață sănătoasă.
Mâncare sănătoasă. Sursa foto: Freepik.com
De ce avem nevoie de ele?
Polifenolii au un efect protector semnificativ asupra sănătății noastre, contribuind la prevenirea mai multor tipuri de boli. În primul rând, ele joacă un rol crucial în prevenirea bolilor de inimă. Studiile arată că pot reduce tensiunea arterială și nivelurile de colesterol rău (LDL), prevenind astfel formarea plăcilor de aterom care duc la îngustarea arterelor. Mai mult, îmbunătățesc funcția endotelială, adică ajută la menținerea sănătății vaselor de sânge, reducând riscul de infarct și accidente vasculare cerebrale.
Flavonoidele joacă un rol esențial în prevenirea cancerului, acționând ca agenți chemopreventivi. Datorită capacității lor de a neutraliza radicalii liberi, pot reduce riscul de mutații genetice și proliferare celulară anormală. În plus, ele au efecte antiinflamatoare puternice, care contribuie la combaterea inflamațiilor cronice asociate cu cancerul, artrita și alte boli autoimune.
Sistemul nervos beneficiază, la rândul său, de aportul de flavonoide. Studiile au evidențiat că ele ajută la îmbunătățirea funcției cognitive, reduc riscul de declin cognitiv și protejează împotriva afecțiunilor neurodegenerative, precum Alzheimer și Parkinson. Astfel sunt o componentă esențială în prevenirea și gestionarea bolilor cronice și degenerative, contribuind la o stare generală bună de sănătate.
Flavonoidele se găsesc în citrice. Sursa foto: Freepik.com
Cum obținem flavonoidele din alimentație?
Flavonoidele sunt prezente într-o mare varietate de alimente. O dietă echilibrată și variată ne poate asigura aportul zilnic necesar. Fructele bogate în flavonoide includ fructele de pădure (afine, mure, zmeură), citricele (portocale, lămâi, grapefruit) și merele. Ceaiul verde și ceaiul negru sunt surse excelente , oferind un aport ridicat de antioxidanți care stimulează sănătatea cardiovasculară și cognitivă.
Pe lângă fructe și ceai, legumele precum ceapa, ardeiul gras și varza roșie conțin flavonoide benefice. Vinul roșu și ciocolata neagră, consumate cu moderație, sunt surse recunoscute de flavonoide. Aceste alimente sunt adesea recomandate de nutriționiști datorită efectelor lor benefice asupra sănătății. Ele oferă o gamă diversă de nutrienți care completează aportul de flavonoide necesar organismului.
Pentru a beneficia din plin de flavonoide, este esențial să consumăm aceste alimente crude sau ușor gătite. Procesul de preparare termică poate reduce conținutul de antioxidanți. O dietă bazată pe alimente proaspete, variate, bogate în fructe, legume și ceaiuri, asigură un aport optim. Astfel flavonoidele contribuie la menținerea sănătății și prevenirea afecțiunilor asociate cu stresul oxidativ și inflamația, potrivit jurnalul.ro.