Editura Evenimentul si Capital

Epoca dulce a comunismului

49821b5e9affee2b560f9f67fb752798
Autor: | | 0 Comentarii | 0 Vizualizari

AMINTIRI. Dulciurile de altădată, cu reţete simple şi ieftine, au supravieţuit tranziţiei, ţin piept concurenţei şi înghit, acum, piaţa românilor „nostalgici”.

Dintre toate „urmele” lăsate de comunism în catalogul dulciurilor care se mai găsesc astăzi, majoritatea se bucură de acelaşi succes printre cumpărători. În anii raţionalizării, mersul la cofetărie era lăsat pentru ocazii speciale, la zi de naştere, de 1 Iunie sau atunci când, în careul şcolii, erai strigat pentru coroniţă. Cu toate că oferta nu era bogată, prăjiturile făcute în laboratoarele comuniste păreau cele mai gustoase deserturi, pentru că nu existau variante de comparaţie. Alimentarele, în faţa cărora se îngrămădeau părinţii la cotă, nu erau nici ele prea bogate. Dintre gusturile dulci care au marcat, involuntar, copilăria generaţiilor comuniste, mulţi ar pune pe listă dropsurile cu lapte, napolitanele sfărâmicioase „Dănuţ” sau ciocolata „Pitic”, hibridul cu cacao şi lapte. Toate deserturile cu care ne-a pricopsit „Epoca de Aur”, făcute din cât mai puţine ingrediente, erau şi acelea, „de-o poftă”, pentru că opţiunile erau cam puţine, din motive de „raţionalizare”. Pufuleţii, un „snack” auster Povestea vechilor pufuleţi pare a se fi început la Baia Mare, într-o fabrică a meşterilor populari. Gheorghe Mureşan, un fost patron de fabrică de pufuleţi, spune că oricât de banal este gustul acestora, sunt la fel de căutaţi ca înainte de ’89. Partea proastă este că mulţi întreprinzători s-au prins de asta şi, prin reţele de hipermarketuri, i-au cam lăsat pe micii afacerişti fără activitate. „Pufuleţii de Baia Mare aveau o reţetă mai specială. Soiul de porumb avea un bob sticlos, pe care îl găseam la producătorii români. Când nu era recoltă, mai şi importam, de la unguri”, povesteşte Gheorghe Mureşan de ce li s-au dus vestea pufuleţilor de Baia Mare. Constrâns de criză, a abandonat pufuleţii, asta şi pentru că „transportai mai mult aer decât produs”. TIR-urile care îi plecau din curtea întreprinderii, oricât de mult ar fi putut căra, încărcau doar două tone de pufuleţi: „Volumul era mare şi transportul foarte scump. Nu-ţi ieşeau decât bani de buzunar”. Până acum un an, Mureşan producea câte 500.000 de pungi pe lună, cifră care îi aducea, anual, cam 800.000 de euro pe an: „Nu era chiar rău, dar piaţa era un pic mai altfel. Acum este rentabil pentru producătorii mici, care-i fac în spatele blocului şi transportă câte un sac pentru un chioşc alimentar”. Chiar dacă afacerea cu pufuleţi a rămas ca o nostalgie, Mureşan s-a întors către ocupaţia care aduce mai mulţi bani - textilele: „Mie îmi pare rău. Aş fi vrut să continui, pentru că pufuleţii de acum arată jalnic şi nu au gust deloc. Dar orice produs are un ciclu de viaţă, iar noi n-am putut să-l revigorăm”. Varianta ieftină a cerealelor Dintre dulciurile de demult care se mai găsesc şi azi în rafturile magazinelor rămân pufarinele. Boabele de grâu expandat, colorate, ambalate în pungi de plastic au aceeaşi prezentare şi astăzi. Chiar dacă firmele care le produc pot fi numărate pe degete, desertul câştigă popularitate în faţa cerealelor pentru lapte. „Nu s-au făcut studii de piaţă, dar cred că cei care mai mănâncă sunt jumătate oameni mari, jumătate copii. Primii au rămas nostalgici, iar cei mici au fost cuceriţi”, spune Vasile Dobrovăţ, unul dintre producătorii mici. În Galaţi, afacerea lui cu pufarine acoperă cam tot judeţul şi, uneori, trece graniţa când distribuitorii îi găsesc produsele din întâmplare. Bani pentru reclamă nu are, de aceea pufarinele „Puf”, pentru care lucrează trei oameni şi câteva maşini de ambalat, au mare succes la el, în Galaţi. O explicaţie pentru asta găseşte numaidecât: „Sunt ieftine şi se ridică la aceeaşi calitate cu cerealele astea colorate, de import”. Şase decenii cu Eugenia „Cea mai ieftină femeie”, în glumele bărbaţilor care au trecut prin comunism cu umor, a ajuns să împlineasă 60 şi un pic de ani. De amintirile „dulci” cu biscuitele umplut cu cremă, mulţi nu vor să-şi amintească. Pentru alţii, este cel mai bun lucru la care se întorc de dragul copilăriei. Deşi a umblat fără stăpân opt ani după Revoluţie, din 1997, Eugenia este marca înregistrată a unei companii din Constanţa, Dobrogea Grup. Cu un ambalaj mai colorat, Eugenia a trecut de concurenţa străină, şi-a îmbunătăţit aroma şi consistenţa cremei, iar producătorii vor s-o ducă pe calea „bio”, s-o scuture de coloranţi sintetici, E-uri şi aditivi alimentari. MENIU Branduri vechi, produse dulci Dintre „bucuriile” care s-au relansat puternic după ’89, ciocolata „Rom-Tricolor” a fost ceaa mai câştigată. Reclamele la televizor, în care printre personaje era Chiar Ceauşescu, au fost „gustate” de români şi au readus brandul ciocolatei cu rom în vânzări. Chiar dacă şi bombonelele „Cip” au căzut în umbra „Bonibon” şi a altor câtorva zeci de sortimente de import, încă se mai găsesc în magazine, însă nu la raioanele de „dulciuri”, ci la cele de decoraţiuni pentru deserturile făcute în casă.

CITIŢI ŞI:

Cutremur DEVASTATOR! 7,5 grade pe scara Richter! Pagubele sunt URIASE

Pagina 1 din 2
Tag-uri:



Stirile zilei

Alte articole din categoria: Fabricat în România

Alte articole din categorie

capital.ro
libertatea.ro
rtv.net
fanatik.ro
wowbiz.ro
b1.ro
cancan.ro
playtech.ro
unica.ro
dcnews.ro
stiridiaspora.ro

LASA UN COMENTARIU

Caractere ramase: 1000

CITEŞTE ŞI
Tema zilei
15:59 DESANT EUROPEAN la București. Se vor CERE și DA explicații în LEGĂTURĂ cu KOVESI 15:24 Dosarul Tel Drum. Dragnea A LOVIT ÎN PLIN. Adio, emoţii? Decizie de ultimă oră în Justiţie. Breaking news 14:59 PROTEST. 100 de judecători și procurori din CLUJ își suspendă activitatea o săptămână. Magistrații vor face grevă 14:19 Update PROCURORII din CONSTANȚA ies ÎN STRADĂ. Își SUSPENDĂ ACTIVITATEA 13:11 RAREȘ BOGDAN contra DACIAN CIOLOȘ. Jocurile de putere din spatele unei nominalizări neașteptate. 11:40 Tandemul Lazăr-Kovesi DECIDE ce instituție se ocupă de Tel Drum. Culisele SCANDALULUI dintre DNA și Secția de investigare a magistraților 10:50 Kovesi, AGENT SECRET. Ce scrisoare a primit DRAGNEA: „Nu mai este un SECRET” Breaking news 19:06 Președintele Parlamentului European A FĂCUT ANUNȚUL așteptat. Kovesi nici NU ȘTIE ce o așteaptă 16:25 Cerere HALUCINTANTĂ în CAZUL Kovesi. „Să-i RETRAGEM CETĂȚENIA!” 15:30 Kovesi este devastată. SEMNAL NEGRU de la Bruxelles. N-a fost niciodată în cărţi. Breaking news 13:24 Lazăr A CEDAT NEVOS după aroganţa lui Toader. Este CEL MAI DUR ATAC în direcţia ministrului Justiţiei 11:50 Ultima LOVITURĂ pentru KOVESI! PLÂNGERE PENALĂ de la fosta ȘEFĂ a DIICOT, Alina BICA 10:30 Kovesi ŞI CEL MAI MARE ABUZ din mandatul la DNA. Cine sunt „MÂNJIŢII DE PE LISTA NEAGRĂ”. Breaking news în Justiţie 18:16 BREAKING NEWS. DEZASTRU pentru KOVESI! Îi FUGE PĂMÂNTUL DE SUB PICIOARE... PRIMELE REZULTATE în procesul de selecție pentru Parchetul European 17:24 Kovesi LOVEȘTE DUR la Bruxelles. Instituțiile europene AU FOST ALERTATE 13:49 Kovesi ARE UN PLAN ASCUNS şi elaborat, cu PUNCT FINAL la Cotroceni. Cine s-ar fi gândit? Breaking news 09:16 Tudose A DEVOALAT MAREA MANEVRĂ de pe axa Dragnea-Toader. CE SE SCHIMBĂ LA DNA? Breaking news 22:49 KOVESI, MITRALIATĂ cu SENTINȚE DEFAVORABILE. Mihaela Iorga Moraru, CONCEDIATĂ ILEGAL! 22:34 „În dosar apare şi numele lui Ţiriac” Breaking news în România. MAI MULTE NUME GRELE sunt implicate 11:59 Să fie acesta SFÂRȘITUL pentru KOVESI? Va fi ANCHETATĂ de CEL MAI MARE DUȘMAN. Cândva a DAT-O AFARĂ, acum s-a întors roata