România. Cercetările oamenilor de știință au descoperit fibrele care oferă beneficii similare pentru slăbit cu cele aduse de medicamentul Ozempic, utilizat în tratamentul diabetului și pierderii în greutate.
Fibrele cu beneficii pentru slăbit. Sunt similare cu medicamentul Ozempic
Fibrele alimentare au câștigat popularitate în nutriție, fiind adăugate în numeroase alimente pentru a susține sănătatea intestinală și generală. Totuși, un studiu recent realizat pe șoareci arată că nu toate fibrele sunt la fel de benefice. Cercetările arată în special că beta-glucanul, o fibră prezentă în orz și ovăz, poate controla glicemia și poate ajuta la pierderea în greutate atunci când este consumată într-o dietă bogată în grăsimi.
Echipa de la Universitatea din Arizona și Universitatea din Viena a descoperit că beta-glucanul este singurul tip de fibră testat care a redus semnificativ grăsimea corporală și greutatea șoarecilor în decurs de 18 săptămâni. Această descoperire sugerează că beta-glucanul ar putea avea un rol important în gestionarea greutății și în prevenirea obezității, oferind beneficii similare cu unele medicamente pentru slăbit.
Ovăz. Sursă foto: freepik
Fibrele alimentare sunt principala sursă de energie pentru bacteriile care trăiesc în intestine
Celelalte fibre studiate, cum ar fi dextrina de grâu, pectina, amidonul rezistent și celuloza, nu au avut același impact asupra pierderii în greutate, chiar dacă au modificat semnificativ microbiomul șoarecilor în comparație cu cei hrăniți fără suplimente de fibre.
Specialistul în biomedicină Frank Duca de la Universitatea din Arizona a explicat că, deși beneficiile fibrelor sunt bine cunoscute, este esențial să identificăm care tipuri de fibre sunt cele mai eficiente pentru pierderea în greutate și controlul glicemiei.
Identificarea celor mai benefice tipuri de fibre este crucială pentru a oferi informații utile comunității, consumatorilor și industriei agricole. În ciuda recunoașterii importanței fibrelor alimentare, mai puțin de 5% dintre americani consumă cantitatea zilnică recomandată de 25-30 de grame. Această deficiență în consumul de fibre evidențiază necesitatea unor suplimente eficiente și alimente îmbogățite cu fibre, pentru a sprijini sănătatea publică.
Pentru a suplini lipsa de fibre din alimentația zilnică, suplimentele de fibre și alimentele cu „fibre invizibile” devin din ce în ce mai populare. Aceste produse sunt menite să ofere beneficiile necesare pentru microbiomul intestinal și sănătatea metabolică, chiar și în contextul unui regim alimentar inadecvat.
Ce fel de tip de fibre ar trebui să alegem în procesul de slăbire
Unele fibre, precum beta-glucanii din ovăz și dextrina din grâu, sunt solubile în apă, ceea ce înseamnă că bacteriile intestinale le pot fermenta ușor. Pe de altă parte, fibrele precum celuloza și amidonul rezistent sunt mai puțin solubile sau chiar insolubile, ajutând în principal la formarea scaunului. Această diversitate în tipurile de fibre disponibile ridică întrebări interesante despre beneficiile lor specifice pentru sănătate.
Până acum, cercetătorii de la Universitatea din Arizona (UA) notează că nu există studii care să fi investigat efectele mai multor tipuri de fibre într-o singură cohortă de subiecți. Pentru a umple acest gol în cunoștințe, studiul lor actual a testat diferite forme de fibre într-o singură cohortă de șoareci, dezvăluind că doar beta-glucanul a reușit să crească numărul de bacterii Ileibacterium în intestinul șoarecilor, bacterii asociate anterior cu pierderea în greutate.
Surprinzător, încă înainte de a ajunge la termenul de 10 săptămâni, șoarecii hrăniți cu beta-glucan au arătat o scădere semnificativă a greutății corporale și a conținutului de grăsime comparativ cu cei hrăniți cu alte tipuri de fibre. Acest rezultat sugerează că nu toate fibrele sunt create la fel și că anumite tipuri pot avea beneficii mai specifice pentru sănătate.
Aceste constatări sunt în concordanță cu un alt studiu recent realizat de aceeași echipă, în care rozătoarele hrănite cu făină de orz, bogată în beta-glucan, au prezentat rezultate similare. Chiar dacă acești șobolani au continuat să consume o dietă bogată în grăsimi, cheltuielile lor energetice au crescut, ceea ce a dus la pierderea în greutate.
Cercetările vor continua
Un rezultat similar a fost observat la șoarecii hrăniți cu beta-glucan în cadrul noului studiu. Aceste animale au prezentat, de asemenea, concentrații crescute de butirat în intestinele lor, un metabolit produs atunci când microbii descompun fibrele. Aceasta este o veste bună, deoarece butiratul induce eliberarea de peptidă-1 asemănătoare glucagonului (GLP-1), o proteină naturală pe care medicamentele sintetice precum Ozempic o imită pentru a stimula eliberarea de insulină.
Frank Duca, specialist în biomedicină, explică: „O parte din beneficiile consumului de fibre se datorează eliberării de GLP-1 și a altor peptide intestinale care reglează apetitul și greutatea corporală.” Însă beneficiile butiratului nu se opresc aici. Duca sugerează că butirații ar putea avea și alte efecte benefice, care nu sunt legate doar de peptidele intestinale. Acestea includ îmbunătățirea sănătății barierei intestinale și țintirea organelor periferice, cum ar fi ficatul.
Deși aceste rezultate sunt promițătoare, este nevoie de mult mai multe cercetări înainte ca concluziile să poată fi extinse la oameni. Totuși, constatările sugerează că anumite tipuri de fibre, precum beta-glucanul, ar putea fi mai potrivite pentru pierderea în greutate și controlul insulinei decât altele. Este un pas important în înțelegerea modului în care dieta și suplimentele pot influența sănătatea metabolică, potrivit Journal of Nutrition.