Cei care mănâncă sosuri cu ardei iute pot încerca câteva trucuri pentru a scăpa de iuțeala de pe limbă. Apa nu ajută, ci laptele și iaurtul. Bea un pahar cu lapte sau iaurt după ce ai mâncat ardei iute. Cu cât e mai gras, cu atât mai bine. În general, mâncărurile mexicane sau indiene vin însoțite și de lapte sau iaurt. Principala proteină din lapte, caseină, va ataca capsaicina, cea care dă gustul iute din ardei.
Trucuri simple și eficiente
Consumă alimente cu amidon (pâine, orez, catofi). Amidonul va crea o barieră la nivelul cavității bucale care va opri usturimea. Și o linguriță de zahăr ajută. Ține-l pe limbă 20-30 de secunde pentru că astfel va absorbi resturile de condimentele rămase în gură.
Ardei iute. Sursa foto: Pixabay
Poți încerca și cu o linguriță de miere pusă pe limbă. Aceasta va avea efect calmant și antiiflamator.
O altă soluție este să mănânci o felie de pâine unsă cu unt de arahide. Acesta este bogat în grăsimi care vor crea o peliculă protectoare pe limbă și în gură. Mănâncă un avocado sau o banană. Textura cremoasă și gustul lor te vor ajuta să scapi de senzația de iuțeală.
Ardei iute – beneficii și contraindicații
Ardeiul iute este bogat în diverse vitamine și minerale:
- Vitamina C. Ardeiul iute este foarte bogat în acest puternic antioxidant, care este important pentru vindecarea rănilor și funcția imună.
- Vitamina B6. O familie de vitamine B, B6 joacă un rol în metabolismul energetic.
- Vitamina K1. Cunoscută și sub numele de filochinonă, vitamina K1 este esențială pentru coagularea sângelui și pentru oase și rinichi sănătoși.
- Potasiu. El poate reduce riscul bolilor de inimă atunci când este consumat în cantități adecvate. Cupru. Cuprul este un oligoelement esențial, important pentru oasele puternice și neuronii sănătoși.
- Vitamina A. Ardeii iute roșii au un conținut ridicat de beta caroten, pe care corpul îl transformă în vitamina A.
Dreamstime.com
Ardeiul iute favorizează scăderea în greutate
Ardeiul iute poate favoriza scăderea în greutate prin reducerea poftei de mâncare și creșterea arderii grăsimilor. Studiile arată că 10 grame de ardei iute roșu pot crește semnificativ arderea grăsimilor atât la bărbați, cât și la femei. Ardeiul poate reduce sensibilitatea la durere.